|
|
|
|
Моя_кулинарная_книга (Автор -
 Ipola)
Торт «Сметанник»Среда, 04 Октября 2023 г. 09:59 (ссылка)
Ингредиенты Для коржей: мука разная - 350 г сахар - до 350 г яйца - 4 шт. сметана любой жирности - 400 г растительное масло - 2 ст.л. разрыхлитель - 2 ч.л. Для крема: сметана жирная - 300 г сахарная пудра - от 50 г Для посыпки: пряник - 1-1,5 шт. орехи - 1 горсть Дополнительно: какао или кэроб - около 2х ст.л. миндальный экстракт - по желанию 1-2 капли; ванильный сахар - 1 ст.л.
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Торт «Дамский каприз» или Торт «Сметанник»Суббота, 14 Декабря 2019 г. 10:31 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Для теста Яйца - 4 шт Сахар - 350 г Мука - 400 г Сметана (20-25%) - 500 мл Сода - 1,5 ч. л Уксус (9%) или сок лимонный - 1 ст. л Добавки в тесто Орехи грецкие рубленые - 100 г Изюм (или курага, или клюква) - 100 г Мак - 100 г Какао-порошок - 1 ст. л Для сметанного крема Сметана (не менее 35%) - 1 л Сахарная пудра - 250 г Сахар ванильный - 10 г Для украшения Шоколад - 100 г Орехи грецкие - 100-150 г Мак - 20 г Пошаговый фото рецепт
Ipola
Торт «Дамский каприз» или Торт «Сметанник»Суббота, 14 Декабря 2019 г. 10:29 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...00aeec7c50
Для теста Яйца - 4 шт Сахар - 350 г Мука - 400 г Сметана (20-25%) - 500 мл Сода - 1,5 ч. л Уксус (9%) или сок лимонный - 1 ст. л Добавки в тесто Орехи грецкие рубленые - 100 г Изюм (или курага, или клюква) - 100 г Мак - 100 г Какао-порошок - 1 ст. л Для сметанного крема Сметана (не менее 35%) - 1 л Сахарная пудра - 250 г Сахар ванильный - 10 г Для украшения Шоколад - 100 г Орехи грецкие - 100-150 г Мак - 20 г Пошаговый фото рецепт
Ipola
Привет из детства: торт «Сметанник»Суббота, 06 Апреля 2019 г. 17:02 (ссылка)
https://vsevkulinary.ru/tor...yandex.com
Говорят, что этот торт придумали еще в Средневековье. Он был очень популярным из-за простоты приготовления и восхитительного вкуса. А для нас этот торт – вкус детства. Я расскажу вам, как приготовить «тот самый» «Сметанник».
мука – 275 гр. сахар (для теста и для крема) – 380 гр. сода – 7 гр сметана 25 % (для теста и для крема) – 500 мл. какао – 15 гр. яйцо – 3 шт. темный шоколад – 25 гр. орехи – 40 гр. Приготовление. [more=[ Готовим бисквит: Сахар (160 гр.) взбиваем с яйцами до растворения кристалликов. В смесь из яиц вливаем 250 мл сметаны и снова взбиваем. В тесто добавляем просеянную муку постепенно, чтобы не было никаких комочков. Размешиваем до однородности. Соду, гашеную уксусом или соком цитруса, тоже добавляем в тесто. Половину получившейся массы выливаем в форму и выпекаем в духовке при 190 градусов около 15 минут. А во вторую часть теста добавляем какао и хорошо перемешиваем. Достаем из духовки первый корж и разрезаем пополам. Тесто с какао тоже выливаем в форму, выпекаем и также режем. Готовим крем: Охлажденную сметану (250 мл) и сахар (220 гр) взбиваем до однородности. Теперь можно собирать торт. Каждый корж смазываем, не жалея крема. Убираем торт в холодильник на ночь, а лучше всего – на сутки. На следующий день посыпаем наш шедевр тертым шоколадом и измельченными орехами. «Сметанник» готов! Из указанного количества ингредиентов у меня получился тортик весом около 2 килограмм. По желанию, можно украшать фруктами, свежими ягодами или кондитерской посыпкой. Приятного чаепития! 
Kalina_z
Торт «Сметанник» классическийВторник, 02 Декабря 2014 г. 22:38 (ссылка)
Торт «Сметанник» классический
Dolli_Dolli
Торт «Сметанник»Вторник, 17 Марта 2009 г. 22:51 (ссылка)
Торт «Сметанник»
|
| Метки: Торт «Сметанник» | Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Следующие 30 » |
<торт «сметанник» - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
