Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3169 сообщений
Cообщения с меткой

сыры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
olyapopova

Сыр домашний.

Среда, 18 Января 2018 г. 01:35 (ссылка)

138961793_1__249_ (120x120, 15Kb)


0_83f2c_ef811010_S (150x21, 4Kb)



Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого.

0_83f2c_ef811010_S (150x21, 4Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ojsa

Как приготовить домашний сыр. 12 рецептов сыров по-домашнему

Суббота, 13 Января 2018 г. 14:45 (ссылка)
ogorodland.ru/kulinarnye-so...?_utl_t=li

Как приготовить домашний сыр. 12 рецептов сыров по-домашнему

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лиляпка

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ СЫР

Вторник, 09 Января 2018 г. 22:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Секреты_стройности Оригинальное сообщение

Как приготовить домашний сыр




Сделать мягкий или твёрдый сыр, брынзу или маскарпоне можно на любой кухне из самых обычных ингредиентов. С помощью советов Лайфхакера справятся с этим даже новички.



6026433_951ea9e384839000bc9d56561d1646d7_RSZ_690 (690x431, 58Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Ингредиенты



Основа сыра — это молоко: коровье, козье или овечье. К молоку можно добавить творог, сметану, кефир, сливочное масло. Лучше всего использовать фермерские продукты с высокой жирностью: ультрапастеризованное молоко не свернётся, а из обезжиренного просто получится не очень вкусный сыр.



Вспомогательные вещества — это определённые бактерии и ферменты, ускоряющие процесс разделения молока на сыворотку и творог. Их можно купить в магазине или заказать в интернете.



    Ту же работу выполняет лимонный сок, раствор лимонной кислоты или уксус.



Бактерии и другие микроорганизмы также влияют на вкус и консистенцию сыра. Но приготовить его можно и без специальной закваски — на начальном этапе лучше так и поступить.



Помимо основных и вспомогательных, можно добавить дополнительные ингредиенты: орехи, травы, грибы, овощи или ветчину. Также можно использовать специи, например куркуму, которая придаст сыру жёлтый цвет.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирог с сырами

Вторник, 02 Января 2018 г. 17:16 (ссылка)








Ингредиенты:



Для теста:

150 мл тёплого молока, 

50 гр мягкого масла сливочного, 

1 ч.л. соли, 

2 ч.л. сухих дрожжей, 

2 стакана муки (это каких 260 гр получится). 

Плюс мука для обсыпки-раскатки

Для начинки: 

120 гр жёлтого сыра, 

120 гр брынзы, 

120 гр моцареллы, 

1 яйцо, специи, 

травки, 

3-4 зубчика чеснока. 

Соли не надо, хватит той, что в сыре

Для смазки: 

1 желток + 1 ст.л. растительного масла.



Приготовление:



1. Все ингредиенты для теста смешиваем в миске. Разминаем, смешиваем вилкой, а потом замешиваем руками.

2. Смазываем миску и тесто маслом. Закрываем плёнкой. Убираем в тёплое место на 1 час.

3. Для начинки: жёлтый сыр трём, брынзу и моцареллу режем кубиками, вбиваем яйцо, посыпаем зеленью, выдавливаем чеснок.

4. Тесто делим на 2 части. Раскатываем. Кладём в форму, делаем бортики.

5. Выкладываем начинку.

6. Закрываем 2м листом теста. Лишнее обрезаем. Края залепливаем.

7. Из остатков можно раскатать тесто, нарезать полосками и заплести косы.

8. Уложить на пирог. Смазать желтком с растительным маслом.

9. Посередине сделать дырочку.

10. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку, на 40 минут.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)

ВКУСНОСТИ

Понедельник, 26 Декабря 2017 г. 01:33 (ссылка)

Автор - VALERI-ELIN. Это цитата этого сообщения

Смешав кефир со сметаной, через два дня Вы получите божественную закуску! Сливочный домашний сыр

Что может быть вкуснее приготовленной с любовью домашней еды! Сыр можно подать в качестве закуски, добавить в салат или намазать утром на тост.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
добрая_олюшка

Без заголовка

Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 17:07 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/38225/


Домашний сыр

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
udacha001

Сыр "Сливочный" домашний просто объедение!

Пятница, 27 Октября 2017 г. 19:15 (ссылка)

Ингредиенты:

✔ творог — 1 кг
✔ молоко — 1 л
✔ яйцо — 3 шт
✔ масло сливочное — 100 гр
✔ сода — 1 ч.л.
✔ соль (или по вкусу) — 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
2. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
3. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
4. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
5. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
6. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
7. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
8. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
9. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
10. Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.

Получился очень нежный сливочный сыр!


































Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сыры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda