Как варить морковь для салата



Издавна людям было известно, что морковь улучшает зрение и состав крови, а также укрепляет иммунитет. В ней содержится масса витаминов и минералов (каротиноиды, витамины группы В, флавоноиды и т.д.). Также этот овощ обладает прекрасными вкусовыми качествами. Существует множество блюд, которые включают в себя морковь, например, всем известный, винегрет. Но как же правильно варить этот корнеплод для салата? ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>

Когда женщина производит на свет ребенка, рождается новая жизнь. Когда мать смотрит ему в глаза, она смотрит себе в душу. Когда ребенок начинает расти, она растет вместе с ним.

Это какой же сволочью надо быть, чтобы меня не любить??! хД: D

Хочу  поделиться секретом необыкновенного соуса для запекания.  Здесь нет «сколько это будет в граммах» – всё на глазок и интуитивно   Можно готовить в духовке или аэрогриле  В зависимости оттого, что...

Хочу  поделиться секретом необыкновенного соуса для запекания.

 Здесь нет «сколько это будет в граммах» – всё на глазок и интуитивно

  Можно готовить в духовке или аэрогриле

 В зависимости оттого, что за основной продукт участвует в этом блюде, я добавляю иногда кусочки лимона, толчёные грецкие орехи, маленькие шампиньончики, маслины, а то и мелкие маринованные огурчики целиком. Оттенок вкуса приобретается немного другой, что вносит некоторое разнообразие.



Один колоссальный плюс – вкусная еда получается даже из перемороженной рыбы



Подготовительный этап:

порционные куски рыбы, куры или отбитого мяса раскладываются одним слоем в посуде, в которой потом и будет всё запекаться. Ничего не надо солить, перчить и т.д



Смешиваете соус.

В него входит:



• соевый соус (какой-нибудь классический вариант, без добавок);

• горчица;

• мёд (предварительно разводится с небольшим количеством тёплой воды);

• тёртое на мелкой тёрке (или на крупной – ваш выбор) свежее яблоко, лучше кислое;

• сметана или майонез (я предпочитаю сметану);

• аджика;

• давленый чеснок,укроп



Этим соусом заливаете то, что у вас подготовлено для запекания. Можно дать время промариноваться, но очень вкусно получится, даже если у вас на это нет времени. Соусом продукт должен быть покрыт почти полностью, лёгкая волнистость при взгляде на подготовленное блюдо – ваш критерий (можно, конечно, добавить немного воды, если соуса недостаточно, но это нежелательно).



Затем всё это – в разогретую духовку или аэрогриль, температура около 200-220˚С. И – до готовности, мешать или переворачивать не надо. Иногда попадается жестковатое мясо, которое требует более продолжительного времени приготовления. Если соус испарился, а прекращать процесс запекания ещё рано, добавьте немного горячей воды, а лучше – сметаны, разбавленной водой.