По текстуре и вкусу очень близка к рыбе холодного копчения,без запаха дымка,но нас всех это очень и очень устраивает.

Скумбрия 3шт. ( я беру замороженную, такую проще найти на прилавках магазинов)

Чернослив 12 шт.

Вода 4.5 стакана

Соль 3 ст. л.

Сахар 1.5 ст. л

Чёрный чай 1 пакетик.

Луковая шелуха 3 горсти.

• 
  Мойва — 500 г


• 
  Масло растительное — 250 мл


• 
  Лук репчатый — 1 шт


• 
  Соль (с горкой) — 1 ч. л.


• 
  Сахар (без горки) — 1 ч. л.


• 
  Лист лавровый — 2 шт


• 
  Перец черный (горошек) — 0,5 ч. л.


• 
  Гвоздика — 5 шт

Время приготовления: 1680 минут

• 
  Скумбрия — 2...3 шт


• 
  Вода — 500 мл


• 
  Соль — 2 ст. л.


• 
  Сахар — 2 ст. л.


• 
  Порошок горчичный — 2 ст. л.


• 
  Уксус — 3 ст. л.


• 
  Масло растительное — 50 мл


• 
  Лист лавровый — 3 шт


• 
  Перец душистый — 5 шт


• 
  Кориандр — 2 ч. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4