свинина в луковой шелухе - Самое интересное в блогах

Рецепты_приготовления

Свиная грудинка в луковой шелухе - простой и вкусный рецепт!

Четверг, 30 Ноября 2023 г. 08:04 (ссылка)

Screen Shot 11-29-23 at 05.59 PM (700x473, 535Kb)

Пожалуй, это лучший способ приготовления свиной грудинки для мясной нарезки. Запекаю ее в фольге, пергаменте с разными специями, предварительно мариную или выдерживаю в солевом растворе. Но самой вкусной грудинка получается в луковой шелухе, которая придает салу и мясу особенный вкус.

Порции 700 гр.

Время приготовления 10 часов

далее

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рецепты_от_Татьяны

СВИНИНА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 23:50 (ссылка)

СВИНИНА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Предлагаю альтернативу магазинной ветчине.Тем более,что мясо готовится

просто и получается ВКУСНЮЩИМ!

Итак,необходимо:свинина,крупная соль и луковая шелуха.Соль берём из расчёта

1 стакан(200мл) на 1кг мяса,луковую шелуху по желанию (чем больше,тем коричневее цвет).

Складываем в кастрюлю слоями:шелуха-свинина-шелуха.Засыпаем солью и заливаем

водой,доводим до кипения и варим 30 минут.Затем снимаем с огня и оставляем в кастрюле на сутки.Через 24 часа достаём из кастрюли,промываем тёплой водой,сушим бумажной салфеткой и НАСЛАЖДАЕМСЯ!

источник

Для Вас

Спасибо друзьям за НРАВИТСЯ!!!

ФАНИНА

Метки: СВИНИНА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Комментарии (4)Комментировать В цитатник или сообщество

Nikollja

СВИНИНА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ.

Суббота, 31 Августа 2013 г. 21:28 (ссылка)

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

СВИНИНА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Рецепт от Светули:

понадобится:

1 кг свинины (брюшная часть, она и есть бекон)

1,5 литра воды

200 гр соли

2-3 горстки луковой шелухи.

В кастрюлю укладываем все продукты и кипятим свинину минут 20-30.

Потом оставляем в этом рассоле свинину остывать, положив её под гнет. Обычно это делаю на ночь.