Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане.

Вложение: 13459907_mangal_kazan_barbekyu.pdf

Шашлыки на сковороде

Шашлыки на сковороде

Шашлыки на сковороде

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

Наконец-то пришло время для ЭТИХ рецептов! Запеченная картошечка, пицца и лепешки на мангале, шашлык-гармошка и три самых простых и нами любимых рецепта маринада для шашлыка + что мы едим на завтрак на следующий день после пикника. РЕЦЕПТЫ: ---1--- Картофель на мангале • Картофель • Сало • Соль, перец ---2--- Шашлык-гармошка • Свинина – 1 кг • Бекон – 300 г • Лук – 2 шт. • Специи для шашлыка – 2 ч.л. • Соль ---3--- Пицца на гриле Для теста: • Молоко (теплое) - 500 мл • Мука - 700 г (примерно!) • Дрожжи сухие - 11 г • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 2 ст.л. • Масло растительное - 3 ст.л. Для начинки: • Куриное филе - 600 г • Чеснок гранулированный - 1 ч.л. • Мускатный орех - щепотка • Масло оливковое - 2 ст.л. • Перец черный молотый • Помидоры черри - 6 шт. • Шампиньоны - 3 шт. • Перец сладкий • Моцарелла - 50 г • Сыр твердый - 200 г • Зелень Для копчения курицы: • Щепа для копчения мяса • Вино или вода ---4--- Маринады для шашлыка% • Свинина - 1 кг • Специи для шашлыка - 2 ст.л. • Лимонный сок - 2 ст.л. • Лук - 2-3 шт. • Соль ------ • Свинина - 1 кг • Перец молотый ( у меня смесь перцев - черный, красный, белый, зеленый, душистый) • Уксус (столовый 9%) - 1,5 ст.л. • Лук - 2 шт. • Соль ------ • Свинина - 1 кг • Специи для шашлыка - 1 ст.л. • Горчица - 1 ст.л. • Лук - 1 шт. • Соль ---5--- Рулет "Праздник после пикника": • Лаваш тонкий • Кусочки шашлыка (можно любое мясо или колбасу) • Капуста (у меня пекинская) • Свежие овощи (помидор, огурец, сладкий перец) • Зелень (укроп, петрушка, салат) • Сыр твердый • Майонез (у меня домашний) • Томатный соус • Морковь по-корейски • Маринованный лук Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Смотрите по теме: 38 рецептов шашлыка - из мяса, рыбы и даже картошки

Майские праздники у многих ассоциируются с выездами на природу и, конечно, шашлыками. Рецептов приготовления мяса на мангале - огромное множество, в том числе и в других странах. О том, какими кулинарными изысками можно удивить друзей на пикнике.

С удовольствием смотрю как готовят мужчины. Мне кажется, что  они подходят к приготовлению блюд с фантазией и добавляют много специй. Вот возьмите известного Сталика  Ханкишиева! У него же что ни рецепт, то шедевр и, главное, готовит так легко и сразу понимаешь, что будет очень вкусно. Предлагаю Вам несколько рецептов приготовления мяса и овощей  из дневника Сталика stalic Так что все рецепты принадлежат этому удивительному повару

Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.