Здравствуйте, дорогие читатели!

Собралась и решила попробовать свои силы в искусстве приготовления знаменитого национального татарское блюда - эчпочмак. Найти идеальный рецепт и готовить его как профессионал - не так просто. Началось все с изучения рецептов и состава блюда.

Когда я впервые отведала свою собственную версию домашнего эчпочмака, я не мог поверить, как вкусно получилось. Ароматные и невероятно вкусные эчпочмаки – это творение, которое я с гордостью представляю вам. Предлагаю и вам насладиться непревзойденным вкусом эчпочмаков. Лишь один укус будет достаточен, чтобы вы поняли, почему они так хороши.

Эчмочмак в переводе на русский язык означает треугольник. Но у меня домашний вариант и я сделала разной формы.

Оригинальный состав теста 👆🏼

Тесто:

Мука - 700 г(+-)

Масло сливочное - 200 г

Холодная вода - 200 мл

Сметана - 200г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л. без горки

Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки

Начинка:

Картофель - 300 г

Мясо баранины - 600-700 г

Лук - 2 шт.

Топленое масло - 100 г

Соль и перец - по вкусу