ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 
   

   
   ШАГ 1:

   
   
   

   
   Как сделать окрошку на кефире и минеральной воде? Подготовьте все продукты по списку. Сметану лучше использовать нежирную. Вместо варёной колбасы можно взять ветчину, подкопчённые колбасные изделия и даже молочные сосиски. Количество зелени определите по вкусу. Чем больше зелени, тем вкуснее и свежее получится окрошка.

   
   


2. 
   

   
   ШАГ 2:

   
   
   

   
   Первым делом отварите яйца и картофель до готовности, а затем остудите.

   
   


3. 
   

   
   ШАГ 3:

   
   
   

   
   А в это время займитесь остальными ингредиентами. Срежьте хвостики с редиса и огурца. Овощи ополосните и обсушите. Если у огурца грубая кожура, то её лучше убрать.

   
   


4. 
   

   
   ШАГ 4:

   
   
   

   
   Нарежьте редиску и огурец небольшими кубиками. Овощи можно нарезать от руки ножом или воспользоваться овощерезкой. Отправьте всё в глубокую подходящую чашу или кастрюлю.

   
   


5. 
   

   
   ШАГ 5:

   
   
   

   
   Варёную колбасу или ветчину нарежьте так же кубиками и отправьте к редису с огурцом.

   
   


6. 
   

   
   ШАГ 6:

   
   
   

   
   Остывший картофель очистите от кожуры, а яйца от скорлупы.

   
   


7. 
   

   
   ШАГ 7:

   
   
   

   
   Нарежьте их аналогично небольшими фрагментами и добавьте в чашу ко всем компонентам.

   
   


8. 
   

   
   ШАГ 8:

   
   
   

   
   Добавьте сметану и влейте кефир.

   
   


9. 
   

   
   ШАГ 9:

   
   
   

   
   Зелень нарежьте максимально мелко. Для окрошки идеально подходят укроп и молодой зелёный лук. Обычно я использую только их, но вы по вкусу можете добавить петрушку.

   
   


10. 
    

    
    ШАГ 10:

    
    
    

    
    Влейте следом охлаждённую минеральную воду. Посолите по вкусу, но учтите, что минералка солёная сама по себе. Тщательно всё перемешайте, чтобы растворилась сметана.

    
    


11. 
    

    
    ШАГ 11:

    
    
    

    
    Окрошка готова, можно подавать! Каждому в тарелку по желанию предложите сок лимона по вкусу.