Понадобится:
1 кг огурцов,
1 пучок укропа,
3 зубчика чеснока,
2 маленьких стручка перчика чили,
2 ст.л. без горки соли,
1 ст.л. сахара,
1-2 листика винограда,
2 листочка хрена.

Приготовление:
Огурцы вымойте, насухо вытрите и срежьте кончики. Мелко нарежьте укроп, чеснок. Перец чили надрежьте вдоль, очистите от семян и нарежьте тонкими колечками. В отдельную посуду насыпьте соль и сахар. В пищевой пакет первым слоем уложите огурцы, посыпьте небольшим количеством специй и прочих ингредиентов, чтобы всё распределилось равномерно. Далее укладывайте огурцы, пересыпая специями, сахаром и солью, пока не закончатся. Завяжите пакет так, чтобы внутри него не было воздуха, и побейте огурцы в пакете со всех сторон об стол. Поместите пакет в ещё один пакет, чтобы не вытек сок, и положите огурчики в холодильник на 10 часов.

Огурцы свеже просоленные, есть можно уже через четыре часа.
А какие хрустящие и ароматные!



1 кг мелких огурчиков моем, отрезаем с двух сторон хвостики и складываем в полиэтиленовый пакет.
Добавляем к огурцам 1 ст.ложку соли,
3 мелко нарезанных зубчика чеснока и
3 нарезанных веточки укропа.

Завязываем пакет, сверху надеваем еще один, для надежности)), потрясем их и оставим в холодильнике.
Проходя мимо холодильника, можно еще потрясти пакеты с огурцами.
Огурцы дадут сок и можно есть.
Я уже ела через 4 часа.