Овощные оладушки


Ингредиенты:
• тыква – 100 г.
• брокколи – 3 соцветия
• яйцо – 1 шт.
• мука – 1 ст. л.
• сыр – 30 г.

Приготовление:
1. Отвариваем тыкву и броколли. Когда станут мягкими, разминаем вилочкой, добавляем яйцо, сыр и муку.
2. Хорошенько размешиваем и выкладываем на разогретую сковородку.
3. Обжариваем с двух сторон.

Овощные оладушки

Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.
• кабачок – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• укроп – пучок
• мука – 150 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль, перец

Приготовление:
1. Взбить яичные белки до пиков, а овощи измельчить.
2. К измельченым овощам добавить желтки, укроп, муку, разрыхлитель теста, соль и перец. Тщательно все перемешать. Аккуратно смешать
3. Овощную массу с яичными белками. Обжарить на разогретом масле с двух сторон до готовности.