Лецитин подсолнечника — это компонент, который играет роль эмульгатора в некоторых продуктах, стабилизируя смеси. Лецитин как вещество содержится в нашем организме и пищевых продуктах (яйцах и соевых бобах).

В составе лецитина подсолнечника есть витамины и микроэлементы (калий, фосфор, жирные кислоты). Он способствует усвоению холина и жирорастворимых витаминов, полезен кормящим в балансе холестерина, пищеварении и лактации.