Баранина — 500 Грамм

Баклажан — 1 Штук (небольшого размера)

Лук репчатый — 1 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Базилик — 20 Грамм

Петрушка — 20 Грамм

Фасоль (стручковая) — 100 Грамм

Сало курдючное — 50 Грамм

Картофель — 3 Штук

Перец болгарский — 2 Штук

Перец острый — 1 Штук

Кинза — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Помидор — 2 Штук

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кчуч из баранины.


2. 
   Баклажан вымойте и порежьте крупным кубиком, выложите в кастрюлю.


3. 
   Картофель почистите и порежьте кубиком как баклажан и выложите в кастрюлю.


4. 
   У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порежьте крупными кусками и выложите к картофелю и баклажану.


5. 
   Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами, добавьте в кастрюлю.


6. 
   Баранину сполосните и порежьте на кусочки или выложите на косточке.


7. 
   Всю зелень порежьте и выложите к мясу с овощами. Чеснок почистите и порежьте, добавьте вместе с острым перцем. Курдючное сало порежьте мелким кубиком и выложите в кастрюлю.


8. 
   Добавьте в кастрюлю стручковую фасоль.


9. 
   Все посолите и поперчите. Влейте в кастрюлю кипяток до середины продуктов и доведите до кипения на плите. Затем переставьте кастрюлю в горячую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение одного часа.


10. 
    Достаньте кчуч из баранины и выложите сверху порезанные кольцами помидоры.


11. 
    Верните кастрюлю в духовку еще на 15-20 минут, спустя время достаньте и подавайте к столу.


12. 
    Приятного аппетита!