|
 Ludmila-Lea
Вторник, 19 Апреля 2016 г. 16:10 (ссылка)
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Пасха из творога - 50 замечательных рецептов!
Пасха из творога
Невероятно вкусная сливочная пасха с финиками сделает ваш праздник по-настоящему незабываемым! Эта нежная пасха, которая просто тает во рту, станет настоящим украшением вашего стола!
Пасха с кардамоном готовится из жирного творога и 2-х зернышек. Кардамон придает пасхе приятный аромат. Рекомендую обязательно одну пасху сделать с кардамоном, уверена она сразу заинтересует всех.
Вкусная и простая пасха ванильная украсит ваш стол. Сделать ее не составит никакого труда. Для пасхи ванильной нужно взять хороший жирный творог, я обычно покупаю его на базаре у своей молочницы.
Близится праздник и вы в поиске новых интересных рецептов? Тогда предлагаю вашему вниманию удивительный вариант - сырная пасха с шоколадом.
Вашему вниманию предлагается удивительно ароматная, нежная и очень вкусная заварная лимонная пасха.
Чтобы сделать праздник еще более ярким, а стол более интересным, мы приготовим вкуснейшую творожную пасху с кунжутом! Всего один новый ингредиент - и у знакомого всем десерта совершенно иной вкус!
Вы любите не только вкусные, но и полезные блюда? Тогда пасха с морковью должна вас заинтересовать. Яркая, нежная и вкусная - это настоящее праздничное блюдо.
Достаточно часто нужны рецепты, в которых обходятся без одного или двух основных ингредиентов. Предлагаю вашему вниманию такой вариант - творожная пасха без масла.
Очень яркая и невероятно вкусная творожная пасха с киви станет настоящим украшением вашего праздничного стала!!! А приготовить ее проще простого, так давайте же приступим к делу!
Изысканный вкус такой пасхи поразит вас и заставит по новому взглянуть на этот праздничный десерт, а все благодаря добавлению с состав итальянских сыров!
Вкуснейшая, ароматная и очень нежная пасха малиновая предлагается вашему вниманию. Что может быть лучше, чем побаловать себя и близких чем-то новеньким на праздник?
Этот отличнейший рецепт позволит сделать и без того богатый праздничный пасхальный стол еще ярче и вкуснее!!! Добавьте в него ягоды на свой вкус, и ваш десерт приобретет совершенно иной вкус!
Предлагаю вашему вниманию удивительно нежную, вкусную и необыкновенно красивую пасху с белым шоколадом. Приготовить ее дома совершенно не сложно.
Ищите необычный рецепт пасхи для праздничного стола? Тогда вашему вниманию предлагается шоколадная творожная пасха с черносливом.
Замечательный светлый праздник пасхи уже совсем близко, и пора бы нам начать подготовку праздничного стола! А вот вам и идея вкуснейшего пасхального десерта - пасха клубничная!
Готовить пасхи и куличи к праздничному столу считается традицией практически в каждой семье. Данный рецепт необычен тем, что творог используется из козьего молока.
Традиционный пасхальный десерт с новым вкусом - шоколадный. Обязательно приготовьте на праздничный пасхальный стол такой вкусный десерт, все гости и домочадцы будут довольны. Особенно детки!
Перед вами красивый, изящный и весьма простой рецепт творожной пасхи с желатином. Уверена: он вам обязательно понравится. Я добавляю персики, но можно добавить и другие компоненты. Рекомендую!
На Пасхальном столе обязательно должны быть куличи или пасхи. Рецепт приготовления этой тврожной пасхи с печеньем необыкновенной простой. Главное: все ингредиенты должны быть свежими.
В поисках новых рецептов на праздничный стол прошу обратить ваше внимание на этот интересный вариант, как приготовить пасху со вкусом топленого молока. Ароматная и очень аппетитная.
Очень аппетитная, невероятно нежная и сладкая пасха со сгущенкой и сметаной в домашних условиях - прекрасная идея для праздничного десерта. А главное - минимум хлопот в процессе приготовления.
Этот пасхальный десерт готовится из ряженки, кефира и сметаны. Обязательно приготовьте на Пасху.
Пользуюсь этим рецептом давно и готовлю такие пасхи наряду с традиционными из мучного теста. Это блюдо получается очень нежным, вкусным. Дети от него в восторге.
Праздничная кулинария имеет свои богатые традиции, и тут найдутся блюда на любой вкус и достаток. Для вас рецепт замечательной пасхи из творога с сухофруктами.
В преддверии праздника многие хозяйки находятся в поисках новых и интересных рецептов. Один из таких - пасха с какао, предлагаю вашему вниманию.
Легко и просто сделать пасху с вареными желтками. Приготовьте марлю и красивые формочки для пасхи. Я брала обычный пластиковый горшок для цветов. Еще вам понадобится хороший вкусный творог!
Пасха розовая готовится также, как и любая другая творожная пасха, только в рецепт добавляют малиновое варенье. Творог берут жирный, а варенье должно быть без сиропа. Получается красивая пасха!
Предлагаю вашему вниманию черничную пасху с перепелиными яйцами - оригинальный вариант любимого праздничного десерта.
Рецепт приготовления праздничной пасхи - в помощь каждому, кто захотел приготовить настоящую творожную пасху в домашних условиях. Пошаговые фотографии не позволят вам запутаться в приготовлении.
Такая оригинальная и необычная творожная пасха - это отличное украшение стола в этот светлый праздник. Вашему вниманию - предельно понятный и простой рецепт приготовления пасхи из творога с ягодами.
А почему бы нам не добавить в этот замечательный десерт немного солнечного южного настроения! Встречайте вкуснейшую творожную пасху с кокосовым молоком - такого вы еще не пробовали!
Пасха с мармеладом обязательно понравится тем, кто любит сладенькое. Эту нежнейшую пасху оценят не только взрослые, но и дети.
Вашему вниманию предлагается нежная и пикантная творожная пасха лимонно-имбирная. Побалуйте себя и близких таким необычным десертом на праздник.
Классическая, невероятно вкусная и нежная пасха с курагой предлагается вашему вниманию. Попробуйте приготовить ее на праздник.
Удивительно яркая, праздничная и очень вкусная пасха с тыквой может появиться на вашем столе. Попробуйте приготовить ее и вы будете поражены результатом.
Нежная и ароматная пасха со сгущенным молоком произведет очень приятное впечатление на ваших гостей. Они будут долго гадать о рецепте, ну и конечно, просить его. Я сама получила этот рецепт в гостях.
Красивая и очень вкусная пасха с миндалем и изюмом готовится очень легко. Ее нужно подержать сутки в холодильнике, а только потом доставать из формы, чтоб стекла вся сыворотка и пасха не развалилась.
Чаще всего встречаются рецепты пасхи с сухофруктами. Предлагаю вашему вниманию несколько иной вариант. Это нежнейшая и очень вкусная миндальная пасха.
Существует немало интересных и весьма простых рецептом пасхи. Один из таких - пасха заварная с желтками, предлагаю вашему вниманию. В нее можно также добавить сухофрукты или орехи по вкусу.
Любителям сладенького обязательно стоит присмотреться к этому рецепту. Нежнейшая по структуре, сладкая и очень вкусная пасха с медом станет настоящим украшением праздничного стола.
Вашему вниманию предлагается пасха графская, вкуснейшая и нежнейшая. Ее приготовление занимает практически 3 дня, однако результат превзойдет все ожидания.
Пасха заварная получается очень нежной, легкой, а фрукты или ягоды придают сладость или кислинку, которые с творогом сочетаются всегда. Десерт выходит вкуснейший. Приготовить заварную пасху - просто.
Творожная пасха без яиц готовится по такому же принципу, что и пасха с яйцами, исключение - яйца не добавляем. Жирность творога и сметаны выбирайте на свой вкус. В пасху добавим также сухофрукты.
Шоколадная пасха готовится с шоколадом, которые надо растопить и замешать в творожное тесто. Цвет шоколадной пасхи - какао с молоком. Хорошо в такую пасху добавить кусочки шоколада. Нежная и вкусная!
Пасха творожная в мультиварке готовится очень просто. Купите свежие яйца, нежирный творог, сливки и масло и, дума о светлом празднике Пасхи, приготовьте нежнейшее центральное блюдо праздника.
Именно такую пасху у нас готовят, наверное, чаще всего - и это абсолютно справедливо, ведь рецепт приготовления пасхи из творога с изюмом не доставит особых хлопот даже начинающему кулинару!
Да-да, вы не ошиблись — речь идет именно о пасхе, а не о пасхальном куличе. Это традиционное творожное лакомство тоже можно приготовить в хлебопечке! Попробуем?
Рецепт приготовления творожной пасхи с цукатами. Очень вкусное и не сложное в приготовлении пасхальное угощение.
К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил.
Эта пасха требует труда, но она того стоит! Дивный рецепт! Богатство вкусов - в ознаменование Величия и Радости этого Святого праздника!
Всегда хотела приготовить настоящую пасху. В этом году получилось осуществить эту задумку! Очень вкусная, воздушная, нежная.
Рецепт приготовления творожной сырной пасхи. Пасхальный стол не обходится без пасхального кулича. После продолжительного поста очень хорошо попробовать пасху из свежего, нежного творога.
Рецепт приготовления пасхи с цукатами, орехами и изюмом.
vartysh
Пятница, 18 Марта 2016 г. 17:40 (ссылка)
Пасха
Творожная пасха - традиционное пасхальное блюдо, которое сегодня многими незаслуженно забыто. Кто-то думает, что готовить его очень сложно. Кто-то думает, что оно не очень и вкусное. Но на самом деле это как глазированный сырок (и даже еще вкуснее), который можно приготовить дома за считанные минуты.
Несмотря на то, что сегодня можно встретить пасху различных форм, если говорить о ней о как о блюде ритуальном, форма пасхи должна быть в виде усеченной пирамиды, символа Гроба Господня. Более того, на каждой из граней этой усеченной пирамиды должны быть определенные рисунки - символы страдания и воскресения Христа - крест, копья, трости, проросшие зерна, ростки, цветы. Иногда на пасочницы наносят также рисунки с изображением храма и голубя. Ну и самое главное, на пасхе должны быть изображены две буквы - ХВ.
Пасхи бывают разные - обычные и заварные. Последние еще часто называют царскими. Начинки для пасхи также варьируются - орехи, изюм, сухофрукты, цукаты, разнообразные специи. Но при всем многообразии видов этого традиционного русского десерта, есть ряд правил, которые нужно соблюдать, готовя пасху.
Во-первых, продукты для пасхи нужно брать жирные. Творог - не ниже 9%, сливки - не ниже 30%.
Во-вторых, творог для десерта нужно обязательно протереть через сито, тогда он и однородной консистенции получится, и воздухом насытится. Пропускать творог через мясорубку категорически запрещается, ведь тогда он получится давленым.
В-третьих, готовая пасха должна простоять под гнетом не менее 12 часов, а лучше все 24.
А теперь рецепт.
Для приготовления одной пасхи нам потребуются:
• 500 г жирного сухого творога
• 100 г несоленого размягченного сливочного масла
• 300 г жирных сливок
• 2 яичных желтка
• 100 г сахарной пудры
• 200 г наполнителя (изюм, цукаты, орехи, мармелад)
1. Протираем творог через мелкое сито.
2. Половину сахарной пудры растираем с желтками.
3. Оставшуюся сахарную пудру взбиваем со сливками до плотной консистенции (до пышной пены доводить необязательно).
4. Смешиваем подготовленные творог, желтки, сливки и сливочное масло. Тщательно перемешиваем, чтобы масса была однородной. Добавляем к ней наполнитель. Перемешиваем.
5. Пасочницу застилаем марлей так, чтобы ее концы свешивались по бокам формы. Наполняем форму творожной массой, утрамбовываем. Закрываем марлей, которая свисала по бокам и ставим на творог гнет. Убираем в холодильник на 12-24 часа. Сама пасочница должна быть в подвешенном состоянии, чтобы было куда стекать лишней жидкости.
6. Когда пасха будет готова, нужно аккуратно отогнуть края марли, перевернуть пасху на тарелку, раскрыть форму и, стараясь не задеть рисунок, полностью снять марлю.
Пасха подается к столу в холодном виде.
---------------------------------------------------------------
Кулич
Если творожная пасха потихоньку становится продуктом, который не всегда присутствует на праздничном столе, то кулич все еще пользуется огромной популярностью. Правда сегодня многие предпочитают куличи покупать, а не печь самостоятельно. И совершенно зря, ведь ни один магазинный кулич не сравнится с домашним, тем более делать его совсем несложно.
Существует множество вариантов куличей - заварные и обычные, опарные и дрожжевые, сладкие и просто сдобные. Но главное, что их объединяет - это глазурь. Без глазури и кулич - не кулич. Кстати, глазурь для кулича тоже бывает разная. Но обо всем по-порядку.
Сначала напишу несколько правил приготовления правильного кулича, а потом уже сам рецепт.
• Готовя кулич, не нужно стараться сделать его диетическим. Это будет уже не кулич. Не нужно жалеть сливочное масло или брать молоко, а не 30% сливки.
• Чтобы тесто было красивого желтого цвета, нужно использовать яйца с яркими желтками. Если таких нет, можно прибегнуть к хитрости. Например, использовать шафран или посыпать обычные желтки солью, перемешать и оставить в теплом месте на ночь.
• Тесто для кулича нужно вымешивать долго и тщательно. Считается, что если 300 раз ударить тесто для кулича, то гости его потом 300 раз похвалят.
• Расстоявшееся тесто должно быть ни слишком жидким, так как куличи не поднимутся, ни слишком плотным, так как тогда кулич выйдет тяжелым и быстро зачерствеет. Определить верную консистенцию просто -тесто должно быть вязким, но если раз резать его ножом, оно не должно за ним тянуться или на налипать на него.
• Выпекать кулич можно как в специальных формах, так и в обычных консервных банках вытянутой формы, например, из под сладкой кукурузы.
• Глазурь для кулича можно приготовить на основе меренги, яичного белка, лимонного сока, вишневой наливки и даже водки. Для этого сахарную пудру смешивают с одним из указанных ингредиентов до получения текучей массы. Использовать глазурь нужно сразу же.
А теперь рецепт. Одна из самых простых версий кулича.
Для приготовления одного среднего или трех маленьких куличей нам потребуются:
• 225 г просеянной муки
• 6 г быстродействующих дрожжей
• 60 мл жирных сливок
• 60 г сахара
• 2 крупных яйца
• 50 г сливочного масла
• ваниль
• изюм, цукаты, орехи (факультативно)
• глазурь
• декоративные посыпки
1. Смешиваем яйцо, сливки и сахар.
2. В отдельной емкости смешиваем муку, дрожжи и ваниль. Добавляем к муке жидкие компоненты и размягченное сливочное масло. Вымешиваем тесто, добавляем в него орехи, цукаты, изюм, снова вымешиваем, накрываем тканью и оставляем его подойти минут 45-60.
3. Подошедшее тесто делим на 3 части, раскладываем по формочкам (если они металлические смазываем их маслом и присыпаем мукой), заполняя их на 1/2 объема, оставляем в теплом месте, накрыв их тканью, на полчаса.
4. Выпекаем куличи в предварительно разогретой до 170-180 С духовке 15-25 минут (для маленьких) или 25-45 минут (для среднего). Охлаждаем. Поливаем глазурью и украшаем посыпками.
Можно подавать к столу
источник
|
Ludmila-Lea
