ИДЕИ

Бограч в казане на живом огне: венгерское блюдо, после которого на даче не просят шашлыки

Бограч не зря считается настоящим шедевром венгерской кухни. Блюдо идеально подходит для дружеских посиделок на даче, притом многие уже после первой пробы начинают предпочитать его более привычным шашлыкам Приготовленный из трех видов мяса, этот наваристый гуляш удивит вас своими насыщенными вкусами и ароматами. Блюдо требует времени и терпения, но результат стоит каждой минуты, проведенной у плиты, или у казана на открытом огне.

Ингредиенты:

Копченое сало – 150 г

Морковь – 2 шт.

Говядина – 400 г

Свинина – 300 г

Баранина на ребрышках – 500 г

Картофель – 4-5 шт.

Лук – 2 шт.

ИДЕИ

Изумительные домашние тефтели с аппетитной подливкой: готовим сразу кастрюлю, а потом просто меняем гарниры

Плотные, сочные домашние тефтели не надоедают домашним очень долго, удобно сделать их сразу большую кастрюлю, а по вечерам просто менять гарниры к ужину. После разогрева тефтели не потеряют в сочности, вкуса блюду добавит и изумительная подливка.

Ингредиенты к основе:

Фарш (900 г)

Рис (2 горсти)

Копчёное сало (120 г)

Лук (1 маленькая луковица)

Соль и перец по вкусу

Сушеный чеснок

Соевый соус

Подливка:

Копченое сало (80 г)

Лук (2 шт)

Сливочное масло (80 г)

Маринованные огурцы (100 г)

Мука (1 ч. л.)