
Если вы попробуете так приготовить капусту, то забудете о старых способах, ведь всего через сутки ваша капуста будет готова. Получится она хрустящей, душистой и невероятно вкусной.
А пересолить ее просто невозможно, ведь соль растворяется в воде отдельно, с соблюдением определенных пропорций, а не «на глаз».
Я храню такую капусту в холодильнике, она остается свежей, хрустящей и сочной в течение длительного времени.
Для приготовления вам понадобится:
- 1 кг капусты, мелко нашинкованной;
- 1 шт. болгарского перца, нарезанного соломкой;
- 2 шт. моркови, натертых на крупной терке;
- 0,5 л воды;
- 1 столовая ложка соли и 100 г сахара;
- 3 шт. лаврового листа;
- 10 шт. перца горошком;
- 100 мл растительного масла;
- 100 мл уксуса 9%.
В качестве тары можно использовать кастрюльку, пищевой контейнер или трехлитровый баллон.
Приготовление
Читать далее...