Картофельная запеканка с мясными шариками

Продукты:

►500 г готового мясного фарша,

►1 кг картофеля,

►200-300 г помидоров черри,

►2 яйца,

►1 большая луковица,

►1 морковь,

►3 зубчика чеснока,

►3 ст. ложки манной крупы,

►5 ст. ложек майонеза,

►1 ч. ложка куркумы,

►2 ч. ложки горчицы,

►соль, перец – по вкусу,

►небольшой пучок укропа,

►растительное масло.

Как приготовить:

1. Пассеровать в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельчённый чеснок и тёртую на средней терке морковь,

присыпав всё куркумой. Немного остудить.



2. Картофель натереть на тёрке.

Соединить с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельчённой зеленью и перемешать



3. Добавить в картофельную массу зажарку из моркови,

лука и чеснока, всё тщательно перемешать.



4. Из фарша сформировать шарики (фрикадельки).



5. Массу выложить в смазанную растительным маслом форму.



6. По поверхности, слегка вдавливая,

равномерно выложить мясные шарики и помидоры черри.



7. Запечь до готовности в предварительно нагретой до 180° С духовке.



Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г готового мясного фарша,

1 кг картофеля,

200-300 г помидоров черри,

2 яйца,

1 большая луковица,

1 морковь,

3 зубчика чеснока,

3 ст. ложки манной крупы,

5 ст. ложек майонеза,

1 ч. ложка куркумы,

2 ч. ложки горчицы,

соль, перец – по вкусу,

небольшой пучок укропа,

растительное масло.



Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.



Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем. Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).



Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем. По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.



Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.