Этот рецепт – прекрасный способ порадовать на ужин свою семью. Вкусная, сытная запеканка обязательно понравится вашим домочадцам. Приготовление блюда займет примерно 1,5 часа.

Для приготовления данного блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Картофель – 6 средних клубней
• Филе курицы – 500-600 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 700 мл.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу.

Приготовление запеканки:
Филе курицы немного отбить для мягкости. Посолить, поперчить. Нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать пластинками толщиной в 5 мм.
Плотно друг к другу выложить кусочки курицы на дно формы для запекания, предварительно смазанной сливочным маслом. Сверху на куриное мясо выкладываем пластинки картофеля внахлест (как рыбные чешуйки). Сверху посыпаем тертым сыром. Для приготовления заливки смешиваем венчиком в миске сырые яйца, молоко. Солим и перчим. Данную заливку добавляем в форму с картофелем и курицей.

Неплотно прикрываем фольгой сверху, ставим на час в духовку. За 15 минут до приготовления снимаем фольгу, чтобы сыр подрумянился сверху.

Картофельная запеканка с курицей


Ингредиенты:
• куриная грудка/фарш – 500 г.
• лук – 1/2 шт.
• манка – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• соль, специи – по вкусу
• картофель – 4 шт.

Приготовление:
1. Смешать в блендере куриную грудку, лук, яйцо, манку, соль и паприку.
2. Натереть картофель на средней терке и отжать. К картошке добавить курицу, все перемешать и переложить в емкость для запекания.
3. Убрать в духовку при 180 градусах на минут 40.