Это цитата сообщения
larisa-iva5 Оригинальное сообщение
Консервированные помидоры по-хохляцки. Попробовать
Источник - http://www.stranamam.ru/post/11648389/
Живет рядом с нами семья беженцев с Украины, в прошлом году брали банки для закатки, ну и в течении года, потом, угощали, своими закатками. Так вот помидорки соленые оказались просто чудо! 
Уж сколько за всю жизнь перепробовали и сами закатывали, но всегда когда открываешь баночку - вкусно, но что-то хочется исправить - то солоновато, то кисловато, то пряностей мало. то перебор. А эти - вкуснючие, все одна к одной помидорки. Даже муж, гурман, и тот иначе как идеальными их не называет))
Выпросила рецептик 
делюсь! Хотя конечно тут мало рецепта, опыт нужен (у них бабушки закатками заведуют), но надеюсь, что получатся такие же...
Пропорции и меры пишу как их мне дали, ничегоо не меняя:
На 1 бутыль: (3-х литровая банка)
- стопка сахара (Сто граммовый стаканчик)
-1 ст. ложка соли (без горки)
- 0,5 стопки уксуса 9% (или 1 чайную ложку лимонной кислоты)
В специи укроп не ложить. Можно, если есть веточку петрушки.
Одну средних размеров целую луковицу, чеснок, перец сладкий, черный горошек, листок лаврушки.
Залить 1 раз кипятком, пусть постоят. Можно закипятить слитый рассол или залить чистым кипятком. Закатать. После закатки встряхнуть бутыль (переворачивая его), чтобы соль и сахар растаяли. Хорошо укутать.
