Ингредиенты:

- фарш 150г

- шпик 30г

- молоко 20мл

- растительное масло 20мл

- соль, перец по вкусу

- яйцо 2 шт.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте шпик, соедините с фаршем, солью, перцем и молоком.

2. Отбейте массу, чтобы бифштекс не потрескался.

3. Сформируйте "шайбы" из фарша и обжарьте на растительном масле.

4. Выложите бифштексы на противень, накройте фольгой, и поставьте на 10 минут в духовку (180С).

5. Пока бифштексы доходят до готовности, приготовьте глазунью для подачи. Хорошо, если у вас есть формовочное кольцо, но можно попробовать пожарить яйцо и без него. При жарке посолите глазунью (только белок, чтобы на желтке не было пятен) и добавьте перец.

6. Выложите глазунью на бифштексы. В качестве гарнира можете приготовить макароны или картофель!