Ингредиенты:

Баклажаны - 5 шт

Творог обезжиренный - 200 г (мягкий)

Яйцо - 1 шт; 

Лук репчатый - 1 шт

Сыр - 100 г 

Чеснок - 10 г 

Петрушка - 15 г

Соль, перец - по вкусу

Майоран - по вкусу



Приготовление:

Баклажаны помыть и разрезать пополам. Чтобы лодочки эффектней смотрелись плодоножку лучше сохранить. Опустить половинки в горячую воду, с момента закипания варить 10-15 минут. Затем выложить на дуршлаг и остудить. Из остывших баклажанов вынуть мякоть. Для начинки домашний творог размять вилкой, добавить натёртый твёрдый сыр. Мелко нарезать петрушку, кубиками репчатый лук и измельчить баклажанную мякоть. Всё хорошо перемешать, вбить яйцо, посолить, приправить майораном и чёрным перцем. Выдавить чеснок. Наполнить баклажанные лодочки смесью и выложить на противень. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать баклажаны около 30 минут.