Ингредиенты:

• 
  Чечевица — 0,5 стак.


• 
  Картофель — 2 шт. 


• 
  Лук репчатый — 0,5 шт. 


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Томатная паста — 1 ст. л. 


• 
  Капуста квашеная — 100 г


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный молотый — по вкусу  


• 
  Лавровый лист — 1 шт.


• 
  Вода или овощной бульон — 750–800 мл  


• 
  Зелень — по вкусу 

Приготовление:

1. Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками. Морковь помойте, очистите, натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубами. Чечевицу промойте.  

2. Налейте в кастрюлю воду, добавьте чечевицу и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите суп 20 минут.  

3. В это время обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте квашеную капусту. Если она длинная, можно предварительно ее нарезать. Тушите все вместе минут 5.  

4. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще 2–3 минуты. 

5. Добавьте зажарку в суп. Следом лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5-7 минут. В конце добавьте мелко измельченную зелень.

Приятного аппетита!

источник