Сырные лепешки с зеленью


Ингредиенты:
• сметана – 300 г.
• яйцо – 3 шт.
• сыр – 200 г.
• мука – 5 ст. л.
• зелень – пучок
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.
2. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
3. Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст.ложки теста, распределите по дну сковороды.
4. Жарьте лепешку по 3-5 минут на каждой стороне. Подавайте теплыми.

Сырные лепёшки с зеленью



Ингредиенты: (на 2 порции)
Яйцо - 2 шт.
Мука - 80 г
Молоко - 120 мл.
Сыр полутвёрдый (у меня сулугуни) - 120 г
Зелень, чеснок - по вкусу (чем больше зелени, тем менее стабильное тесто - значит труднее переворачивать)

Приготовление:
1. Замесить тесто.
2. Дать постоять 10 минут.
3. Жарить в раскалённой сковороде под крышкой с обеих сторон.
Приятного аппетита!