Пирог с камбалой

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пирога с камбалой. Для начинки пирога я использовал отварное филе камбалы и сваренный рис. Также добавил жареный лук. Пирог получается очень пышным и вкусным. Тесто прекрасно запекается в духовке. Надеюсь, у вас не возникнет трудностей! Удачи! 

Пироги с рыбой славились издревле, ещё в пору наших далёких предков. Каких только вариантов этого блюда не доводилось готовить кулинарам с тех пор. И тесто разное, и начинка из нескольких видов рыб, и различные овощные и крупяные добавки. Но и по сей день такие пироги пользуются популярностью.

Рецепт, который я предлагаю, довольно известный – дрожжевой пирог с отварной камбалой. Бытует мнение, что нежная мякоть камбалы, как никакая другая, подходит именно для дрожжевого пирога. И конечно, чтобы добавить нежности и избежать лишней влаги, в начинку добавим отварной рис. Такая выпечка послужит ароматной, вкусной, нежной закуской и в праздники, и в будни.

Форму пирога выбирайте по вкусу, я лишь предлагаю свой вариант.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеНеобычный пирог с камбалой

110 мл воды;
3 яйца;
125 мл сметаны;
кг муки;
немного сахара;
7 г сухих дрожжей;
600 г филе камбалы;
2 луковицы;
30 мл соевого соуса;
соль, специи и подсолнечное масло.

Способ приготовления:

Одно яйцо взбивается с сахарным песком, щепоткой соли. В жидкую смесь вливается вода, вмешивается сметана. В конце добавляются мука и дрожжи.
Когда тесто будет вымешано, добавляется 15 мл растительного масла.
Пластичная масса оборачивается пищевой плёнкой и отправляется на "отдых" на 30 минут.
Филе нарезается кусочками, которые солятся и перчатся.
Оставшиеся яйца отвариваются вкрутую, очищаются и делятся пополам.
Лук шинкуется и обжаривается в сковороде, куда вливается соус.
Тесто делится на большую и меньшую части. Первый пласт раскатывается и покрывается луком, на который выкладывается камбала. По ней распределяются яичные половинки.
Начинка накрывается вторым пластом, в котором делаются отверстия для выхода пара.
Противень с пирогом отправляется в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

http://kolobok23.ru/post443122099/

110 мл воды;

3 яйца;

125 мл сметаны;

кг муки;

немного сахара;

7 г сухих дрожжей;

600 г филе камбалы;

2 луковицы;

30 мл соевого соуса;

соль, специи и подсолнечное масло.



Способ приготовления:



Одно яйцо взбивается с сахарным песком, щепоткой соли. В жидкую смесь вливается вода, вмешивается сметана. В конце добавляются мука и дрожжи.

Когда тесто будет вымешано, добавляется 15 мл растительного масла.

Пластичная масса оборачивается пищевой плёнкой и отправляется на «отдых» на 30 минут.

Филе нарезается кусочками, которые солятся и перчатся.

Оставшиеся яйца отвариваются вкрутую, очищаются и делятся пополам.

Лук шинкуется и обжаривается в сковороде, куда вливается соус.

Тесто делится на большую и меньшую части. Первый пласт раскатывается и покрывается луком, на который выкладывается камбала. По ней распределяются яичные половинки.

Начинка накрывается вторым пластом, в котором делаются отверстия для выхода пара.

Противень с пирогом отправляется в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пирога с камбалой. Для начинки пирога я использовал отварное филе камбалы и сваренный рис. Также добавил жареный лук. Пирог получается очень пышным и вкусным. Тесто прекрасно запекается в духовке. Надеюсь, у вас не возникнет трудностей! Удачи!