Картофель является одним из самых популярных продуктов.
Ученые собрали несколько фактов, связанных с влиянием картофеля на здоровье:

1.Картошка от гипертонии
Ежедневное употребление картофеля позволяет снижать артериальное давление почти в такой же степени, как и при употреблении овса, но зато без прибавки веса.

2.Картошка против рака
В картофеля и других подобных овощах содержатся лектины – специфические белки и гликопротеины. Известно, что они обладают способностью подавлять рост раковых клеток.

3.Картошка против лишнего веса
Ошибка считать картофель причиной увеличения веса. Напротив, исследования показывают, что люди, которые включили в свой рацион картофель продолжают худеть.

4.Питательные вещества в картофеле
Картофель является богатым источником множества питательных веществ, таких как витамины С и В6, калий, пантотеновая кислота, ниацин и диетические волокна. Белок в картофеле содержит лизин – важная аминокислоту, которой так не хватает в зерновых продуктах.