Картофель под сыром


Ингредиенты:
• картофель – 1 кг.
• лук – 1 шт.
• сыр Чеддер – 300 г.
• сметана – 1,5 ст.
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:
1. В большой миске смешать натертый картофель, нарезанный лук, натертый сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.
2. Форму для запекания смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.
3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.