|
|
ЗАБАВА-ЛЮБАВА
икра-овощная -заготовки.Четверг, 17 Сентября 2015 г. 10:39 (ссылка)Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Икры много не бывает
ЗАБАВА-ЛЮБАВА
: Кабачковая икраСреда, 14 Ноября 2012 г. 13:40 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/39815/
Икра: Кабачковая икраЗа два часа тушения витаминов остается мало. Всегда запекаю кабачки в духовке недолго, в это время делаю зажарку - потом мельчу кабачки соединяю с зажаркой прогреваю до кипения и закатываю. Ингредиенты для "Кабачковая икра" Кабачок (среднего размера) — 6 кг Лук репчатый — 1 кг Томатная паста — 0.5 л Масло растительное — 1 стак. Сахар — 4 ст. л. Соль — 2 ст. л. Уксус (9%) — 4 ст. л. Майонез (жирный!!!) — 0.5 л Перец красный (молотый) — 0.5 ч. л. Рецепт "Кабачковая икра" Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой. Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле. Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим. Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть. Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом! Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |