Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Морковь - 1/2 шт.

Лук - 1 шт.

Тимьян - 4 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Чеснок - 2 шт.

Шампиньоны - 150 г

Сыр - 100 г

Соль - 5 г

Черный молотый перец - 5 г

Хмели-сунели - 1/2 ч.л.



Подготовить все ингредиенты для блюда. Очистить морковку, чеснок и лук, хорошенько вымыть мясо и шампиньоны.

Измельчить куриную грудинку в блендере вместе с половинкой лука.

Хорошенько перемешать фарш, добавить специи, соль и перец.

Мокрыми руками сформировать плоские котлетки и обжарить на масле до румяного цвета.

Нашинковать слайсами шампиньоны, нарезать лук и натереть морковку.

Обжарить овощи с грибами на сливочном масле.

Сформировать в жароустойчивой форме блюдо. Сперва нужно выложить куриные котлеты, затем засыпать их овощной зажаркой.

Смешать в отдельной емкости соус. Для этого нужно соединить сметану, майонез и раздавленные зубчики чеснока.

Смазать соусом овощной слой.

Щедро присыпать блюдо сыром.

Отправить пенёчки в духовку на сорок минут при 200 градусах.