Это легкое грибное рагу с нежным картофельным пюре станет идеальным вариантом для обеда в будние дни. Несмотря на то что блюдо полностью вегетарианское, вы не будете скучать по мясу: грибы придают ему восхитительный вкус, а соус получается нежным и сливочным, делая обед сытным благодаря картофелю.

 

Ингредиенты:

- шампиньоны свежие - 300 г

- лук (крупный) - 1 луковица

- помидоры - 4 шт

- перец болгарский 2 шт

- масло оливковое

- базилик (свежий) - 1 пучок

- соль (и перец) - по вкусу