Беляши (они же перемячи) — известное блюдо, пришедшее к нам из татарской кухни. Это аппетитные «пирожки» с мясом очень вкусные, сытные и простые в приготовлении. И они уже давно прижились в самых разных уголках нашей родины.

 

Лично я беляши очень люблю. Готовить их можно двумя основными способами — жарить и запекать в духовке. Сегодня я представляю здесь как раз второй вариант — беляши с мясом в духовке. Если вы еще не пробовали готовить это блюдо, однозначно рекомендую, это и вправду очень вкусно.

🔹Ингредиенты 🔹

Тесто:

✔Молоко — 250 мл.

✔Дрожжи — 7 г сухих или 20 г свежих

✔Сахар — 1 ч. л.

✔Соль — 1 ч. л.

✔Яйцо — 1 шт.

✔Масло слив. (или слив. маргарин) — 50 г.

✔Сок лимона — 2 ст. ложки (необязательно).

✔Мука — 500 г.

Начинка:

✔Фарш (у меня говяжий, жирный) — 500 г.

✔Лук — 350 г.

✔Картошка — 250 г.

✔Соль — по вкусу.

✔Специи — по вкусу (у меня черный перец, паприка, кумин).

✔Для смазывания — 1 яйцо.

✔По желанию добавить по кусочку слив. масла в каждый беляш.

✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).

🔹Приготовление.🔹