булочки с заварным кремом - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Ipola

🌸 Слоёные булочки с заварным кремом или мармеладом: знаменитые испанские булочки «Ensaimadas»

Вторник, 24 Октября 2023 г. 13:03 (ссылка)

https://dzen.ru/a/ZALl8XWhG...clid=1400&

! (700x393, 450Kb)

Рецепт слоёных булочек! Можно приготовить их без начинки, мы сделаем с кремом или мармеладом)

Булочки с заварным кремом или мармеладом ( 6 шт)

Тесто:

280 г муки

130 мл молока

2 ст.л. растительного масла

50 г сахара

1/4 ч.л. соли

1 яйцо

12 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)

+ 90 г сливочного масла, мягкого ( для формовки)

Заварной крем ( на 4-5 булочек):

50 г сахара

1 яйцо

10 г сливочного масла

20 г кукурузного крахмала

160 мл. молока

1 ч.л. ванильного сахара

30 г изюма

+ мармелад

+ желток и 1/2 ст.л. молока

Приготовление.

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

🌸 «Откусив кусочек – остановиться невозможно»: мягкие булочки с заварным кремом (ну очень легко приготовить)

Вторник, 16 Августа 2022 г. 13:30 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540c7760/otkusiv-kusochek--ostanovitsia-nevozmojno-miagkie-bulochki-s-zavarnym-kremom-nu-ochen-legko-prigotovit-62f77dfac3e5207d119507a1?&

1 (700x370, 299Kb)

Эти булочки с заварным кремом настолько мягкие и нежные, что словно тают во рту! Откусив один кусочек – невозможно остановиться (если только прятать).

Рецепт:

Тесто

Молоко – 100 мл

Дрожжи свежие – 6 гр (или сухие – 2 гр)

Мука – 150 гр

Сахар – 15 гр

Соль – щепотка

Сливочное масло – 15 гр

Крем

Желтки – 2 шт

Сахар – 25 гр

Молоко – 140 гр