Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 15:29 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог рыбный киш - прост в приготовлении, а съедается мгновенно

Рецепт пирога с рыбой есть у каждой хозяйки, сегодня я поделюсь своим — безумно вкусным! Это дрожжевой пирог с рыбой — «рыбный киш»!

Вкусный и сочный пирог с рыбной начинкой можно есть и на ужин и на завтрак, дети просто обожают его! Рыба в нем самая простая -мойва-она жирная и вкусная, а благодаря особой заливке пирог просто тает во рту!

Впервые я приготовила этот пирог года два назад, с тех пор рыбный киш -желанный гость на нашем столе.

Для пирога нам понадобятся:

500 г дрожжевого теста ( можно взять готовое)

600-700 г мойвы

2 средние луковицы

соль по вкусу

Для заливки:

2 яйца

150-200 г майонеза .

Готовить рыбный пирог- киш проще простого:

Мойву чистим-удаляем все : голову, кишки, кости-хребет естественно, а вот икру -оставьте, ее мы тоже кладем в пирог.

Тесто раскатываем тонким слоем, выкладываем на противень

На лук кладем мойву кожей кверху- укладываем плотно друг к другу(в один слой!-т.е.мясом вниз -кожей наверх) -так вкуснее и икру не забудьте выложить

Сверху мойву надо посолить! А то будет пресно.

Незабудьте приподнять края пирога, чтобы заливка не вытекла.

Готовим заливку:

2 яйца взбить в блендере до пены, посолить. Я солю примерно, на глазок..., соли наверное 1/3-¼ чайной ложки может чуть меньше

Затем добавить туда майонез и еще раз хорошенько взбить-все заливка готова!

Выливаем ее в пирог

Ну вот собственно и все, осталось отправить противень с рыбным пирогом в духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности -это где то 20-25 минут, не забывайте поглядывать в духовку- как только запечется до румяной корочки -пирог готов!

даем пирогу чуть-чуть остыть, разрезаем на вкусные аппетитные кусочки и подаем к столу!

рецепт здесь
Решили этим летом отдохнуть в Крыму? Снять квартиру в Ялте посуточно легко и просто. Огромный выбор жилья от эконом класса до элитных вариантов.
Хотите снять недорогой просторный дом? Интересует комфортабельная вилла в тихом и спокойном пригороде? Нет проблем!
Жилье в Ялте представлено для отдыхающих отелями, мини-гостиницами Ялты и ее частным сектором. Жилье в Ялте возможно подобрать абсолютно на любой вкус: причем выбор можно сделать в пользу роскошных отелей, которые располагаются в старинных особняках или виллах, что сильно добавляет впечатлений от ялтинского отдыха, или в пользу частного сектора или пансионатной Ялты, где номера также предоставляются класса «эконом». Курорт располагает широким выбором жилья в Ялте для каждого туриста.

Рубрики:

кулинария/блюда из рыбы