Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла или маргарина,

2 сырых яйца, 1 стакан кефира,

1 стакан + столовая ложка с горкой муки,

1 ч. ложка соды, гашеная 1 ст. ложкой уксуса,

2 вареных яйца,

100 гр. зеленого лука,

небольшой пучок укропа,

100 гр. сыра,

черный с красный жгучий перец,

2 ч. ложки смеси сухих прованских трав,

1 ч. л. соли.

Смешать в крошку масло и муку (у меня маргарин просто полежал при комнатной температуре).

Отдельно взбить яйца с солью и перцем, добавить кефир и гашеную соду. Влить жидкость в муку и размешать,

чтобы не было комочков.

Порубить вареные яйца, зеленый лук и укроп (немного укропа отложить для обваливания пирожков).

Сыр поретерь на крупной терке.

Перемешать начинку - красиво, правда? Cмешать тесто с начинкой.

Застелить глубокий противень или форму бумагой для выпечки, смазать маслом. 

Вылить тесто, разровнять и посыпать прованскими травами и отправить в предварительно разогретую

до 200 градусов духовку. Огонь уменьшить до 180 градусов и выпекать минут 25-30.

Готовность проверять деревянной шпажкой - если проткнуть бисквит в середине - она должна остаться сухой.

Вынуть бисквит на доску и дать ему "отдохнуть" минут 5.

При помощи стакана надо нарезать круглые пирожки, либо просто порезать на квадратики.

Боковинки смазать маслом (я растопила в микроволновке 1 десертную ложку сливочного масла) и

обвалять в мелко нарезанном укропе.

Вкусно, просто и красиво! На все про все ушло даже меньше часа! Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Пожалела, что не сделала двойную порцию сразу. Приятного аппетита! 

-Юлия Никольская