Берем свиные эскалопы, отбиваем (как на отбивные). Солим и перчим. Мелко нарезаем луковицу и поджариваем в растительном масле до золотистого цвета. В блендере измельчаем очищенные грецкие орехи (где-то 1 стакан на 4 больших эскалопа). Смешиваем измельченные орехи и с луком и еще пару минут поджариваем, мешая. Теперь добавляем измельченную петрушку и выкладываем на эскалопы. Сворачиваем мясо рулетиками и жарим. Ну все, пора обедать! :)

1.


2.


3.