Ингредиенты:
●кефир 500 мл 
●сахар 400 гр
●яйцо 2 шт
●мука 380 гр 
●сода 2 ч.л
●разрыхлитель 10 гр
●какао 8ст.л

крем:
●молоко 800 мл
●сахар 8 ст. л
●мука 5 ст.л
●яйцо 1 шт
●масло сливочное 30 гр

Приготовление:

В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана. Выпекать тонкие коржи (у меня получилось 7 шт.) Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании. Когда крем загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить. Готовые коржи промазать кремом. Верх торта посыпать какао. Поставить наш тортик в холодильник на ночь. Приятного чаепития!

ссылка