Шоколадный пирог

Шоколадный пирог не просто вкусный, а супер-пупер вкусный. Попробуйте!

Ингредиенты:

• 2 плитки 75-процентного черного шоколада;
• 4 яйца;
• 2 ст. л. муки;
• 1 ст. л. сметаны;
• 150 гр. сахара;
• 150 гр. масла;
• 100 гр. грецких орехов;
• пакетик разрыхлителя;
• молоко;
• соль на кончике ножа.

Ломаем шоколад на кусочки, кладем в кастрюльку и заливаем небольшим количеством молока.

Ставим на маленький огонь, растапливаем, все время помешивая.

Не снимая с огня, добавляем сначала масло, потом сахар. Перемешиваем. Ждем пока сахар растворится. Снимаем с огня, немного охлаждаем.

Добавляем сметану, перемешиваем, по одному вбиваем миксером яйца.

Добавляем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

Мельчим орехи, добавляем в тесто, перемешиваем ложкой.

Берем глубокую форму, лучше с отстегивающейся боковиной, чтобы было удобней вынимать пирог. Диаметр моей формы – 23 см, высота бортиков – 7 см. Мажем форму маслом или маргарином, посыпаем панировочными сухарями или манной крупой. Я посыпала форму манкой.

Заливаем в форму тесто. Отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов примерно на 30-40 минут. Вынимаем шоколадный пирог и даем остыть.

P.S. Вместо грецких орехов в шоколадный пирог можно добавить кедровые орешки. Впрочем, вообще без орехов получается тоже очень вкусно. По похожему рецепту можно приготовить шоколадный мусс.http://www.kastrulki.ru