Оладьи с яблоками

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 21:47 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вам понадобится:

Кефир	500 мл	Мука пшеничная	300 г
Яйцо куриное	3 шт.	Сахар-песок	100 г
Соль пищевая	¼ ч.л.	Разрыхлитель теста	5 г
Яблоки	2 шт.	Корица молотая	2 ч.л.
Растительное масло	100 мл

В яблочный сезон у многих из нас скапливается столько яблок, что просто так съесть их невозможно. Вот тогда и мы начинаем употреблять их в разных блюдах — печь пироги, готовить разные компоты и десерты, делать заготовки. Хочу предложить еще один вариант использования яблок — яблочные оладьи на кефире. Они получаются очень ароматными за счет классического сочетания яблок и корицы и улучшают настроение в прохладный осенний день.

Ингредиенты 1-го этапа:

Кефир	500 мл
Мука пшеничная	300 г
Яйцо куриное	3 шт.
Сахар-песок	100 г
Соль пищевая	¼ ч.л.
Разрыхлитель теста	5 г

Для теста нужно соединить все ингредиенты и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яблоки

2 шт.

Яблоки очистить от семечек и шкурки, нарезать небольшими кусочками. Лучше, чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.

Ингредиенты 3-го этапа:

Корица молотая

2 ч.л.

Перемешать тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица отлично оттеняет яблоки и поэтому я ничего больше не стала добавлять.

Ингредиенты 4-го этапа:

Растительное масло

100 мл

Жарить оладьи нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.

Когда вы будете их переворачивать, они должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и нетяжелыми.