-ћетки

авантюристки актриса анимации анимаци€ аромарецепты ароматерапи€ ароматы арт афоризмы видео выпечка выходные вышивка в€зание генераторы десерт детский мир дизайн женщина с загадочной судьбой живопись журналы рукодели€ заготовки на зиму закуски записки леди знаменитые женщины идеи оформлени€ иде€ оформлени€ иллюстрации интересное истори€ джаза истори€ моды картинки картины клипы книга коктейли красивые картинки красота кулинари€ линии-разделители личное любимые стихи маги€ мода мое творчество мо€ поэзи€ мужчина&женщина мультик мультик дисне€ недел€ новый год ностальги€ о моде опрос осенние рецепты отношени€ пейзажи и натюрморты подарок пожелани€ праздник приветствие причта психологи€ психологи€ успеха путешестви€ п€тница роман рукоделие салаты саморазвитие своими руками секреты красоты сказочный мир смайлики современное искусство список фильмов стили стихи стихи в рамке стихи о любви схемы схемы вышивки тест флеш-игры флешки фото фото_креатив фото_природа фотограф фотографии фотонатюрморты фраза дн€ художник художница цвета цитаты чакра энерги€ эфирные масла юмор

 -ћузыка

 - нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в Mandarinka_2008

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) _ѕрќс“о_ƒля_¬а—_ обрывки_слов NIAGARAMUSIC

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.11.2008
«аписей: 943
 омментариев: 415
Ќаписано: 1667

 омментарии (6)

Ћетние безалкогольные коктели!

ƒневник

¬торник, 28 »юл€ 2009 г. 16:52 + в цитатник

 

 октейль «ѕри€тное путешествие»

 


„итать далее...
–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

ћ≈“ќƒџ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я  ќ “≈…Ћ≈…

ƒневник

¬торник, 28 »юл€ 2009 г. 16:32 + в цитатник


ѕо способу приготовлени€ асе коктейли можно разделить на 4 группы. Ќекоторые коктейли готов€тс€ сразу несколькими способами. ≈сли ¬ам известны эти способы, то проблем с приготовлением коктейл€ у ¬ас не возникнет.

1 - "Ѕ»Ћƒ", 2 - "—“»–", 3 - "Ў≈… ", 4 - "ЅЋ≈Ќƒ" 

1. ћетод " Ѕ»Ћƒ" - метод построени€, включает в себ€ все коктейли, приготовленные непосредственно в питьевом бокале. Ётим методом обычно готов€тс€ такие напитки, как: микс - дринк (ƒжин - “оник), лонг -дринк (Ѕронкс), коктейли типа ¬&¬ (¬&¬, „Єрный русский), слоистые коктейли (¬- 52), гор€чие коктейли (»рландский кофе). (≈сли ¬ы готовите напитки со льдом, то сначала в бокал кладЄтс€ лЄд, потом наливаетс€ спиртное, а затем наполнитель — т.е. безалкогольные напитки).

2. ћетод "—“»–" — приготовление в смесительном стакане. ѕримен€етс€ дл€ охлаждени€ легкосмешиваемых компонентов. Ётим методом готов€тс€ такие коктейли, как ћартини и ћанхэттен.  октейли, приготовленные этим методом, подаютс€ охлаждЄнными, безо льда, и как правило в коктейльной рюмке, которую следует предварительно охладить.  октейли по этому методу готов€тс€ следующим образом: смесительный бокал наполн€етс€ на 2/3 льдом, затем наливаютс€ все компоненты и перемешиваютс€ барной ложкой вращательным движением, вдоль стенок смесительного бокала, в течение 5-6 сек., после чего приготовленный напиток процеживаетс€ через стрейнер в питьевой бокал.

3. ћетод "Ў≈… " — метод приготовлени€ в шейкере. ѕримен€етс€ дл€ взбивани€ трудносмешиваемых компонентов, таких, как ликЄры, соки, сиропы, €йца, сливки и т.д. Ќапример — коктейли "ћаргарита", "«олотой кадиллак", "ѕарадиз".  октейли в шейкере готов€тс€ так: шейкер заполн€етс€ на 2/3 льдом, наливаютс€ компоненты, затем содержимое энергично взбиваетс€ продольными движени€ми, до тех пор пока шейкер не запотеет снаружи. ѕосле чего он процеживаетс€ в бокал.

4. ћетод " ЅЋ≈Ќƒ" — примен€етс€ дл€ приготовлени€ коктейлей, с большим количеством льда — "‘розен" (замороженный), например "‘розен ћаргарита ", а также дл€ коктейлей с фруктами — "Ѕанановый ƒайкири".  октейли в блендере готов€тс€ следующим образом: "‘розен" — в стакан блендера насыпаетс€ необходимое количество льда и наливаютс€ все компоненты, после чего он устанавливаетс€ в основание блендера и включаетс€.  огда лЄд раздробитс€ до однородной снежной массы, коктейль готов и выливаетс€ в питьевой бокал вместе со льдом. ≈сли ¬ы готовите в блендере коктейль с фруктами, в первую очередь нужно отделить фрукты от кожуры, семечек, косточек, мелко нарезать и положить в стакан блендера, затем положить лЄд и налить все компоненты. ѕриготовленный коктейль процедить или слить в бокал ( в зависимости от консистенции). »спользуйте дл€ приготовлени€ ¬аших коктейлей фрукты с однородной массой, например бананы, киви, клубнику, дыню, манго. 
 
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]