"Качество пищи более важно, чем её количество, потому что природа НЕ ВЫРАБОТАЛА специальных потребностей в полноценных аминокислотах, витаминах и микроэлементах, а требует только калории. Поэтому ассортимент блюд человек выбирает по вкусу, а не по полезности. Отсюда масса возможностей для неполноценного питания, не обеспечивающего клетки всем необходимым. В этом источник всех болезней". (Амосов Н.М. "Энциклопедия Амосова. Алгоритмы здоровья" М. 2004)