Marina___Morskaya все записи автора Кофейный торт



Ингредиентына

Мука пшеничная высшего сорта 759 300 г
Сахар 480 г
Какао 100 г
Яйцо куриное 979 3 шт
Молоко 370 400 мл
Кофе 200 мл
Масло растительное 100 мл
Разрыхлитель теста 10 г
Соль 1 щепотка
Сметана 280 100 г
Масло сливочное 200 г

Как приготовить Кофейный торт


Смешать в миске муку, какао, разрыхлитель, соль

В другой миске взбить 2 яйца с 300 граммами сахара

Добавить 200 мл молока, 100 мл растительного масла

Соединить сухие и жидкие ингредиенты

Добавить 200 мл горячего крепкого кофе

Хорошо перемешать

Вылить тесто в форму для выпечки

Выпекать при 180 градусах 45 минут

Остудить, разрезать на два коржа. Сухие корочки обрезать

Обрезки измельчить в блендере в крошку

В сотейнике соединить 180 грамм сахара, 1 ст.лож муки, 1 яйцо. Растереть. Добавить 200 мл молока. Поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить

Добавить сметану

Добавить 200 грамм сливочного масла

Взбить миксером

Смазать коржи. посыпать крошками

Обмазать торт со всех сторон кремом

Обсыпать торт крошками. Дать пропитаться несколько часов

Вот как выглядит готовое блюдо

http://tvoirecepty.ru/recept/kofeinyi-tort#.VJcYHF4gGA