TUFELKA все записи автора Рецепт от ovimu

 

Кто является членом клуба « любителей хека « , тот может смотреть дальше.

 

Итак на сцену выходит бестселлер всех кулинарий и столовых  80–х , это рыба – хек.

Не знаю как вы , а я к этой рыбе отношусь уважительно и не только из-за ее доступности .

В ней практически нет костей ,она хорошо печется ,тушится , жарится в кляре , вообщем универсальная  рыбка .

Второе ее название Мерлуза и относится она к семейству тресковых как написано в Большой Советской Энциклопедии .

 

А теперь перейдем непосредственно к рецепту . В принципе он незатейлив , как и сама рыбка.

Я взял :  приблизительно с 1 кг рыбы , пару лимонов , лучок , веточку розмарина , пару веточек тимьяна ,петрушку ,оливковое масло , соль , перец .

 

Рыбку порезал поперек на приблизительно1,5- 2 см  кусочки ,покромсал петрушку , лучок .

 

Разложил рыбку в форме для запекания ,предварительно хорошо смазав ее оливковым маслом .

 

Хорошо поперчил ,посолил .сверху сбрызнул маслом.

 

Присыпал нашей зеленью и выдавил на нее  сок одного лимона .

 

Засунул ее в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 30 минуток .

 

За это время слегка поджарил свежие овощи .

 

После того как рыбка уже была готова , сделал из поджаренных овощей постель ,на которую и выложил нашу

 

рыбку , не забыв покласть пару долек лимона и  перетрусив еще

оставшейся петрушкой . Вот и все .

 

 

 

 

 

Приятного всем аппетита !!! OVIMU 

 

 

 

 

 

_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро