Shelen-PWP все записи автора

В Новый Год бывает очень трудно отказаться от соблазна полакомиться изумительными наивкуснейшими пирожными и тортами."Расплата" за такое удовольствие неизбежна и трагична; набранные "праздничные" килограммы испортят и внешний вид,и настроение.Этот рецепт поможет Вам избежать неприятных "телодеформаций", а вкус пирожных оставит самые замечательные воспоминания.

Итак, "Корзиночки с фруктами"

Ингридиенты:яичные белки,сахарная пудра(из расчета 2ст.л. на яйцо + ещё столько же),взбитые сливки,любые фрукты и ягоды.

Посуда для приготовления безе должна быть полностью обезжирена!Яичные белки взбить в плотную массу.Продолжая взбивание,добавить половину всей сахарной пудры.Закончив взбивать,добавить оставшуюся пудру и тщательно перемешать.Должна получиться гладкая блестящая масса.На высланный пергаментом противень с помощью кондитерского мешочка выложить белковую массу в виде кружков.Часть массы использовать для "бортиков" пирожных,выдавливая ее через звездообразную насадку.Выпекать следует в предварительно нагретой до150С духовке,зафиксировав дверцу духовки чуть приоткрытой(при помощи черенка деревянной ложки).Если в духовке есть регулятор,то дверцу открывать не нужно,а температуру соблюдать в районе от 80 до 120С.Продолжительность выпекания 2 часа.   В готовые корзиночки выложить красиво нарезанные фрукты и ягоды,украсив взбитыми сливками.

Вот такой нехитрый рецепт.Попробуйте ,это очень вкусно и невредно)))С наступающим Новым Годом!