Madcatty все записи автора

Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

Хочу поделиться простым рецептом для любой хозяйки, которая не хочет долго готовить, но хочет, чтобы было вкусно и оригинально
(Рецепт из индийской кухни, то есть изначально еда задумывалась как острая, но вы можете сделать по вкусу)
Готовится 30-35 минут.

Потребуется:
1 кочан цветной капусты средней величины, с удаленной кочерыжкой, разделенный на розетки
4 картофелины средней величины, очищенные и нарезанные брусочками
2 средней величины красных или зеленых помидора
1 стручок зеленого острого перца, очищенного от семян и нарезанного вдоль длинными полосками
1/2 чайн. ложки гарам-масалы (острой индийской смеси специй) (я добавляю больше)
растительное масло
1 головка чеснока
1 средняя луковица
зеленый горошек (одна банка, хотя можно меньше) - не обязательно
натуральный йогурт - не обязательно

1. Картошку (лучше молодую) и цветную капусту почистить и нарезать на примерно одинаковые куски среднего размера. Можно еще чуть свежего зеленого горошка.
2. В чем-то глубоком разогреть подсолнечное масло, туда - чеснок, можно зеленый чеснок (в смысле с перьями), головку лука (луче красного), порезанный зеленый чили, обжарить.
3. Овощи кинуть в масло, обжарить, начать тушить под крышкой. К положить целые помидоры. Когда они чуть потушатся и станут мягкими, их вытащить, размять и вернуть обратно.
4. Добавить гарам-масалу. Долить чуть воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности, иногда перемешивать.
5. Опционально: Можно еще в конце добавить чуть натурального йогурта, соус будет сливочнее.

От себя могу добавить о воздействии блюда на родственников. Алу гоби может запросто оторвать моего сына от игры в Эстелад (он садится играть сразу после школы, и просиживает часа три, пока муж не вернется с работы и не заберет компьютер), чего не могут сделать обычные макароны с сосисками :))))
Так что, что-то в этом блюде есть особенно притягательное

Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка

Ремонт мониторов

любых моделей и производителей.