Лана_63 все записи автора

КОФЕ "БАРРАКИТО"- ОСОБАЯ КАНАРСКАЯ ВЕРСИЯ ЛАТТЕ Обычно подаётся в стаканчике, который помимо кофе содержит сгущённое молоко и обыкновенное молоко. Существует версия барракито с корицей, лимоном и кофейными ликёрами Licor 43 или Tía María. Барракито обладает интенсивным сладким вкусом, поэтому его часто заказывают в качестве десерта. Название барракито появилось в середине ХХ века в Санта Крусе в баре под названием Bar Imperial и в в киоске Quiosco Imperial, где именно такой кофе обычно заказывал себе один из завсегдатаев тех мест, которого звали Баррако. Ингредиенты: Сгущеное молоко — 1 ст. л. Бренди — 1-2 ст. л. Горячий крепкий сладкий кофе — 50 мл Молочная пенка (как для капучино) — 1-2 ст. л. Корица — 1 щепотка Лимонная цедра — 2-3 полоски Приготовление: 1.Аккуратно налить слоями в прозрачный стаканчик сгущенное молоко, бренди и кофе (это можно сделать, наливая жидкости по лезвию ножа). 2.Добавить молочную пенку, щепотку корицы и прямо поверх всего этого нарезать тоненькие полоски лимонной цедры с помощью специального ножа. (При нарезании цедры любого цитрусового выделяются микроскопические капельки ароматического масла, которые и ароматизируют дополнительно напиток)

Серия сообщений "Кофемания":
Часть 1 - Сегодня готовлю шоколадно-кофейные блинчики! Пошаговый процесс приготовления в слайдшоу.
Часть 2 - На заметку- кофейный рецепт.
Часть 3 - КОФЕ "БАРРАКИТО"- ОСОБАЯ КАНАРСКАЯ ВЕРСИЯ ЛАТТЕ.
Часть 4 - Наливаем чашку кофе и заходим в интернет...)
Часть 5 - Макс Фрай о любви и кофе.
Часть 6 - ЛЕТНИЙ КОФЕ.../Стихотворение Ольги Шарковой.Моя открытка и слайд/
Часть 7 - ОСЕНЬ КОФЕ ЗАВАРИЛА.../Стихотворение Юлии Бруславской.Мои открытки и слайд/
Часть 8 - КОФЕЙНЫЕ ЭЛЬФЫ