Куриные бедрышки с капустой и чили, тушеные в духовке |
|
Рецепт от катаракты |
Надо взять картофельные ростки, промыть их, порезать и просушить. Сухие ростки залить водкой из расчета 1 ст.ложка ростков на 1 стакан водки. Настаивать 14 дней, процедить. Пить по 1 дес. ложке 3 раза в день перед едой.
http://narodnye-sredstva.ru/
Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ, МЕДИЦИНА, НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ :":
Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Исцеляющие советы Ванги
...
Часть 98 - Лечим грибок ногтей
Часть 99 - Чтобы не болеть и не стареть. Панацея?
Часть 100 - Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины
Серия сообщений "- глаза, зрение":
Часть 1 - Диагноз на глазок
Часть 2 - Как вылечить ячмень на глазу
...
Часть 9 - СМАЗЫВАЛ ВОЛОСЫ КРАПИВОЙ: ТАК И РАСПРАВИЛСЯ С СЕДИНОЙ
Часть 10 - Катаракту вылечим дома!
Часть 11 - Рецепт от катаракты
|
салат "Селедочные мотивы" - небывалая вкуснятина! |
|
Питательный шампунь "Гороховый - блеск и объем" |
|
Знак, востанавливающий зрение |
|
Натуральный шампунь для волос своими руками. |
Натуральный шампунь для волос
своими руками.
Многих людей не устраивает большое количество химии в шампуне, что со временем может негативно повлиять на ваше здоровье. А почему бы не изготовить натуральный шампунь в домашних условиях?
Сегодня вы узнаете 7 лучших домашних рецептов шампуня:
|
ОБОЖАЮ! ХВОРОСТ! |
|
Для новеньких на ЛИРу Дополненный |
Я завела дневник уже 8 месяцев назад Мне тоже было трудно освоиться, но я старалась Хочу вам предложить мои советы по работе в дневнике Я их писала так, как сама делаю и как понимаю Я "чайник" так что не судите очень строго Вот нажимайте ссылки тех тем, какие вам нужны, и изучайте:
|
Все про кухню |
Серия сообщений "ПРИГОДИТСЯ":
Часть 1 - Как быстро завязать галстук...
Часть 2 - Узлы как завязывать
...
Часть 39 - Кухня для себя
Часть 40 - Дизайн интерьера в фиолетовой гамме
Часть 41 - Все про кухню
Часть 42 - Сервировка стола 1
Часть 43 - Собрание сочинений
...
Часть 90 - Идеи для ремонта-3
Часть 91 - Домашний фен: несколько необычных способов использования фена
Часть 92 - 25 простых способов завязать шарф или шейный платок (видео)
|
Дизайн и ремонт в квартире и доме |
Серия сообщений "Дом, дизайн, уют":
Часть 1 - Какую ванну лучше выбрать?
Часть 2 - Мы идем в баню...
...
Часть 34 - Интерьер и дизайн квартиры или дома
Часть 35 - Новости с фронта (ремонт продолжается)
Часть 36 - Дизайн и ремонт в квартире и доме
Часть 37 - Как приобрести собственное жилье?
Часть 38 - Нужна ли на кухне посудомоечная машина?
|
О самостоятельном "строительстве" кухни! (Полезно и интересно!) |
Сайтик из личного загашника. Давно слежу ... На нем собран опыт многих людей из многих стран бывшего союза. И не последнюю роль в нем играет конечно создатель - талантливый, увлеченный мебельщик Андрей Лаппо .
Чем подкупает? Реальностью персонажей.И мастеров и комментаторов (сами знаете - сейчас даже комменты за деньги пишут...Но это уже совсем другая тема)
Что ждет?(кроме многого другого интересного, где погуляете сами) Описание реальных кухонь , сделаных своими руками ральными людьми С картинками , рассказом о процессе, маленькими хитростями, фурнитуре и финансовыми расчетами. Ну и скомментариями, конечно!
(Меня этот повеселил : "Начал в феврале 2009. Делал один. Как закончил, женился, 3.5 месяца назад. Делал долго, видимо не хотел торопится... :)
|
5 творческих идей хранения кухонных досок |
Разделочные доски можно найти на любой кухне. Эта вещь действительно незаменима и очень важная, ведь резать продукты нужно практически к каждому блюду. Вы можете хранить их просто в тумбочке или в ящике, но есть варианты куда интересней и удобней и именно о них пойдет речь в этой небольшой подборке. Мы хотим представить вашему вниманию неплохие решения, которые действительно достойны уважения, ведь они гораздо упрощают вашу нелегкую жизнь на кухне. Смотрим!
|
Цитата сообщения zemik
Белка с огромными яйцами насмешила всю британию |
Цитата |
5087 просмотров |
|
Конфузный инцидент на ТВ. В прицел видеокамеры, снимающей особняк, в котором проходил финал большого кулинарного шоу Great British Bake Off буквально на пару секунд попала белка с весьма впечатляющими мужскими достоинствами.
|
Продолжаю тему плетения из газет. Квадратные корзинки. Идеи и МАСТЕР-КЛАСС |
|
Приемы и способы плетения часть 2. Оформление края + веревочка в три трубочки + ёлочка из веревочки в три трубочки |
Комбинируя основные способы плетения (веревочку в две трубочки, веревочку в три трубочки) и цвет самих трубочек можно разнообразить вид изделия. Вроде бы форма и приемы плетения одни и те же, а вещь получает свою индивидуальность и неповторимость. Впрочем, смотрите сами.
|
По вашим просьбам еще мастер-класс на оплетание корзинки из газет косичкой |
Источник http://www.pletenizpapiru.cz
|
Плетем кашпо из газет интересным узором. Идеи и мастер-класс |
|
Ковер своими руками. Ирландия. МК |
Вязаные предметы интерьера на пике популярности. Не умеете держать в руках крючок — покупайте модный ковер у Paola Lenti.
Этот вязаный ковер Патрисии Уркиолы явно напоминает «дорожку» (т.н. runner), которую застилают вместо скатерти по центру узкого прямогуольного стола.
Дизайнер взяла идею вязаной крючком дорожки и выполнила по аналогии ковер.
Производитель вяжет его из толстой синтетической бечевки, хотя в принципе такой ковер можно связать из любой другой подходящей пряжи.
Серия сообщений "Коврики":
Часть 1 - Коврик "След в истории"
Часть 2 - Коврики , по филейной сетке
...
Часть 13 - Покрывало или коврик "Бабочка"
Часть 14 - Вяжем коврики на хула-хупе
Часть 15 - Ковер своими руками , ирландия
Часть 16 - Вязаные подушки для стульев
Часть 17 - Коврик... или салфетка ? Скорее, коврик
...
Часть 20 - Вязание " модно и просто " 8 - 2011
Часть 21 - Kоврик своими руками. Плетёный из ткани
Часть 22 - Мохнатый коврик в ванную из ткани
|
"Волшебный горшочек" |
|
Заговор.Снятие болезней и чужого влияния. |
Этот ритуал лучше всего выполнять в четверг
или пятницу, на церковной или розовой свече. За полчаса до
этого нельзя есть. Необходимо установить и зажечь свечу,
сказав:
«Во имя Отца и Сына и Святого Духа».
Затем налить в ладонь правой руки немного кагора и этой
рукой водить над пламенем свечи против часовой стрелки,
говоря 7 раз:
«Как эта лоза
оборачивается вином, так пусть сгорят во мне все болезни и
несчастья, насланные людьми». Сделав паузу, обвести 1
раз ладонью над пламенем против часовой стрелки, затем
вылизать вино языком с ладони, а свечу оставить догорать
до
конца.
После этого нельзя пить и есть 2 часа. Этот ритуал
нельзя проводить 13-го и 21-го числа.
|
Половички спицами. Мастер-класс |
|
Посев огурцов от Владимира Карасёва |
Серия сообщений "Сад - огород":
Часть 1 - Видеосеминар «Технология выращивания грибов»
Часть 2 - Топинамбур-это потрясающе!
...
Часть 26 - Чтобы огурцы уродились.
Часть 27 - Выращивание картофеля (видео). Метод Л.П. Квартальновой.
Часть 28 - Посев огурцов от Владимира Карасёва.
Часть 29 - Способ получения 640 кг картофеля с 16 кустов.
Часть 30 - Огородное видео
...
Часть 78 - Плоскорез Фокина. Как правильно с ним работать?
Часть 79 - Обрезка плодовых деревьев
Часть 80 - КАК ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ КУСТЫ СМОРОДИНЫ
|
Томатный соус для пиццы и пасты |
Томатный соус для пиццы и пасты
Сейчас как раз сезон самых недорогих помидоров, поэтому есть возможность вдоволь заготовить вкусного томатного соуса для пиццы и пасты.
Соус получается в 1000 раз вкуснее любой томатной пасты или кетчупа, а по стоимости, если сравнивать по зимним ценам на помидоры, то ещё и намного дешевле.
|
Кефирчик от слизней |
Серия сообщений "во саду ли,в огороде...":
Часть 1 - Фиалки: «жилищный» вопрос
Часть 2 - подвесная стеклянная этажерка для фиалок
...
Часть 70 - "Пудра" для картофеля... "Духи" для моркови...
Часть 71 - А тлю мы - перчиком...
Часть 72 - Кефирчик от слизней
|
Шведские тефтели |
|
Золотые шары |
|
Тыква маринованная |
|
Тыква |
860 |
602 |
|
Масса вареной тыквы |
— |
500 |
|
300 |
300 |
|
|
80 |
80 |
|
|
Соль |
8 |
8 |
|
Корица |
0,3 |
0,3 |
|
Гвоздика |
0,1 |
0,1 |
|
Перец черный горошком |
0,1 |
0,1 |
|
Лавровый лист |
0,1 |
0,1 |
|
Вода |
150 |
150 |
|
Выход |
— |
1000 |
Воду с солью, сахаром, пряностями доводят до кипения, кладут очищенную от кожи и зерен тыкву, нарезанную кубиками (12—15 мм), и варят ее до мягкого состояния, затем охлаждают, добавляют уксус и выдерживают тыкву в холодном месте в течение 5—6 ч. Подают в холодном виде вместе с маринадом по 75, 100 г на порцию.
|
Салат-коктейль с курицей и фруктами |
|
Курица |
119 |
79/30* |
||||||
Яблоки |
29 |
20 |
||||||
|
Апельсины |
45 |
30 |
||||||
|
Лимонный сок |
20 |
20 |
||||||
|
Орехи (ядро) |
10 |
10 |
Масса вареной мякоти без кожи
Приготовленную курицу заливают горячей водой и варят при слабом кипении, периодически снимая пену. Вареную курицу охлаждают, мякоть отделяют, нарезают мелкими кубиками. Яблоки очищают от кожицы, удаляют семенное гнездо, нарезают соломкой, апельсин — ломтиками, орехи измельчают. Подготовленные продукты кладут в фужер поочередно слоями, поливают лимонным соком.
При отпуске оформляют зеленью. выход 110
|
Салат “Петровский” грибной с квашеной капустой и огурцами |
Салат “Петровский” грибной с квашеной капустой и огурцами
|
Грибы соленые (в бочковой таре) |
329 |
270 |
|
338 |
270 |
|
|
202 |
170 |
|
|
Капуста квашеная |
286 |
200 |
|
100 |
100 |
|
|
Выход |
— |
1000 |
Грибы соленые отделяют от рассола, промывают, нарезают ломтиками. Соленые огурцы очищенные от кожицы, нарезают ломтиками, лук репчатый шинкуют. Капусту квашеную перебирают (промывают, если она очень кислая), отжимают и мелко нарезают. Все компоненты соединяют, заправляют растительным маслом и перемешивают.
При отпуске можно оформить зеленью (2—3 г нетто на порцию).
|
Салат столичный |
|
|
Iи II |
III |
||
|
|
БРУТТО |
НЕТТО |
БРУТТО |
НЕТТО |
|
Курица |
152 |
105 |
115 |
79 |
|
Или индейка |
129 |
95 |
97 |
71 |
|
Или фазан |
112 |
74 |
85 |
56 |
|
или рябчик |
112 |
74 |
85 |
56 |
|
или куропатка серая |
112 |
74 |
85 |
56 |
|
или тетерев |
116 |
74 |
88 |
56 |
|
Масса вареной мякоти птицы и дичи |
— |
40 |
— |
30 |
|
27 |
48 |
|||
|
Огурцы соленые или свежие |
25 |
20 |
38 |
30 |
|
Салат |
14 |
10 |
14 |
10 |
|
6 |
5 |
— |
— |
|
|
3/8шт. |
15 |
1/4шт. |
10 |
|
|
Майонез |
45 |
45 |
40 |
40 |
|
Выход |
— |
150 |
— |
150 |
______________
* Масса вареного очищенного картофеля.
** Консервы.
Для салата используют отварную мякоть птицы или дичи без кожи. Половину мякоти мелко режут, а остальную часть используют для украшения.
Салат готовят и оформляют так же, как салат мясной. Вместо крабов можно использовать раковые шейки. Салат можно отпускать без крабов, соответственно уменьшив выход.
|
салат мясной по ГОСТУ 1953г. |
Салат мясной
|
|
I иII |
III |
||
|
|
БРУТТО |
НЕТТО |
БРУТТО |
НЕТТО |
|
Говядина |
65 |
48 |
43 |
32 |
|
Или баранина |
66 |
47 |
43 |
31 |
|
Или свинина |
59 |
50 |
39 |
33 |
|
Или телятина |
71 |
47 |
47 |
31 |
|
Или язык говяжий |
51 |
51 |
34 |
34 |
|
Масса отварных мясных продуктов |
— |
30 |
— |
20 |
|
55 |
76 |
|||
|
Огурцы свежие или соленые |
38 |
30 |
38 |
30 |
|
3/8шт. |
15 |
1/4шт. |
10 |
|
|
6 |
5 |
— |
— |
|
|
Салат |
— |
— |
8 |
6 |
|
Майонез |
30 |
30 |
30 |
30 |
|
8 |
8 |
5 |
5 |
|
|
Выход |
— |
150 |
— |
150 |
______________
* Масса вареного очищенного картофеля.
** Консервы.
Вареные мясные продукты, картофель и свежие или соленые огурцы режут тонкими ломтиками, заправляют частью майонеза с добавлением соуса “Южный”; выкладывают горкой, оформляют яйцом, кусочками вареного мяса, крабами или салатом зеленым и оставшимся майонезом. Соус “Южный” можно заменить таким же количеством майонеза. Вместо крабов можно использовать раковые шейки в том же количестве. Салат можно отпускать без крабов, соответственно уменьшив выход.
|
Салат из белокочанной капусты поГОСТУ 1953Г. |
|
|
I |
II |
III |
|||
|
|
брутто |
нетто |
брутто |
нетто |
брутто |
нетто |
|
Капуста белокочанная свежая |
709 |
567 |
848 |
678 |
986 |
789 |
|
Масса прогретой капусты |
— |
510 |
— |
610 |
— |
710 |
|
Клюква свежая |
— |
— |
105 |
100 |
— |
— |
|
Яблоки моченые |
182 |
100 |
— |
— |
— |
— |
|
Слива маринованная |
91 |
50 |
— |
— |
— |
— |
|
Вишня маринованная |
91 |
50 |
— |
— |
— |
|
|
Лук зеленый |
125 |
100 |
125 |
100 |
125 |
100 |
|
или морковь |
125 |
100 |
125 |
100 |
125 |
100 |
|
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
|
|
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
|
|
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
|
|
Выход |
— |
1000 |
— |
1000 |
— |
1000 |
Капусту шинкуют, добавляют соль (15 г на 1 кг), уксус и нагревают при непрерывном помешивании. Не следует перегревать капусту, так как она будет слишком мягкой. Прогретую капусту охлаждают, смешивают с клюквой или нарезанными ломтиками мочеными яблоками, маринованными плодами, шинкованным зеленым луком или морковью, нарезанной соломкой, добавляют сахар и масло. Клюкву можно заменить свежими яблоками или сливами.
|
Жареная рыба под маринадом ГОСТ 1953г. |
|
Окунь морской* |
127 |
89 |
85 |
60 |
|
Или муксун |
165 |
89 |
111 |
60 |
|
Или навага дальневосточная |
148 |
90 |
98 |
60 |
|
Мука пшеничная |
5 |
5 |
3 |
3 |
|
5 |
5 |
4 |
4 |
|
|
Масса жареной рыбы |
— |
75 |
— |
50 |
|
Маринад № 601 |
— |
75 |
— |
50 |
|
Лук зеленый |
13 |
10 |
6 |
5 |
|
Выход |
— |
160 |
— |
105 |
______________
*Норма закладки дана на окунь морской потрошеный обезглавленный.
Рыбу разделывают на филе с кожей без реберных костей, порционируют. Подготовленные куски рыбы обваливают в муке и жарят.
Жареную рыбу раскладывают на порции, заливают маринадом и посыпают нашинкованным зеленым луком. Блюдо можно отпускать и без лука.
601.Маринад овощной с томатом
|
|
I |
II |
III |
|||
|
|
БРУТТО |
НЕТТО |
БРУТТО |
НЕТТО |
БРУТТО |
НЕТТО |
|
438 |
350 |
625 |
500 |
750 |
600 |
|
|
298 |
250 |
238 |
200 |
179 |
150 |
|
|
Или лук-порей |
329 |
250 |
263 |
200 |
— |
— |
|
67 |
50 |
— |
— |
— |
— |
|
|
74 |
50 |
— |
— |
— |
— |
|
|
300 |
300 |
200 |
200 |
150 |
150 |
|
|
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
|
|
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
|
|
35 |
35 |
30 |
30 |
25 |
25 |
|
|
Бульон рыбный или вода |
100 |
100 |
100 |
100 |
120 |
120 |
|
Выход |
— |
1000 |
— |
1000 |
— |
1000 |
Овощи нарезают соломкой, пассируют на масле растительном, затем добавляют томатное пюре и пассируют еще 7—10 мин. После этого вводят бульон рыбный иливоду, уксус, душистый перец горошком, гвоздику, корицу и кипятят 15—20 мин. В конце варки добавляют лавровый лист, соль, сахар.
|
Отличный рецепт засолки капусты |
Серия сообщений "Салаты,закуски на зиму":
Часть 1 - Закуска "Хреновина".
Часть 2 - Капуста с...ХРУСТОМ!
Часть 3 - Солим капусту.
Часть 4 - Пора скоро и капустку квасить.
Часть 5 - Отличный рецепт засолки капусты.
|
Обалденная шарлотка без муки и соды |
Любимый яблочный пирог нашей семьи. Очень быстрый, простой и недорогой рецепт!
|
Как открыть домофон |
|
Чарли и Тюлень |
|
Как сделать аккуратные дорожки на даче? |
Аккуратные дорожки
Борозды между грядками или тропинками (как их принято называть) зарастают травой.
Приходится полоть руками или, на крайний случай, срубать траву мотыгой, что я раньше и делал.
А потом это все стало надоедать, и я решил на всю длину этих борозд нарезать полосы из разобранных картонных коробок из-под пряников, печенья, бытовой техники (можно позаимствовать в магазинах).
Подгоняю по ширине борозды, укладываю полоски между грядами.
Получается чисто, аккуратно, а самое главное - не растет сорняк.
Дождь намочит - высохнут и снова как новенькие.
Вот так все лето и хожу по своим «ковровым дорожкам».
Но,что самое интересное,убрав картон,на этом месте,вместо сорняков ,будет чистая ,без сорняков дорожка из земли
|
Икра свекольная и кабачковая по госту 1953г. |
Икра свекольная или морковная
|
Свекла свежая |
957 |
|
|
Или морковь |
942 |
|
|
208 |
175 |
|
|
275 |
275 |
|
|
75 |
75 |
|
|
15 |
15 |
|
|
12 |
12 |
|
|
Выход |
— |
1000 |
______________
*Масса вареных очищенных овощей.
Свеклу или морковь отваривают, очищают от кожицы и измельчают. Лук репчатый шинкуют и пассеруют. В конце пассерования добавляют томатное пюре. Измельченные овощи соединяют с пассерованным луком, добавляют специи, уксус, сахар, прогревают и охлаждают.
Отпускают по 75—100 г на порцию . Икра кабачковая
|
|
I |
II |
III |
|||||
|
|
БРУТТО |
НЕТТО |
БРУТТО |
НЕТТО |
БРУТТО |
НЕТТО |
||
|
— |
— |
1693 |
1343 |
|||||
|
Капуста свежая |
— |
— |
— |
— |
275 |
220 |
||
|
— |
— |
143 |
120 |
131 |
110 |
|||
|
— |
— |
110 |
110 |
110 |
110 |
|||
|
— |
— |
50 |
50 |
50 |
50 |
|||
|
— |
— |
30 |
30 |
30 |
30 |
|||
|
Выход |
— |
— |
— |
1000 |
— |
1000 |
||
______________
*В графе нетто в числителе указана масса нетто, в знаменателе — масса готовых продуктов.
Очищенные от кожицы кабачки, нарезанные кружочками, запекают в жарочном шкафу и измельчают. Шинкованную белокочанную капусту тушат до полуготовности, добавляют пассерованный с томатом репчатый лук и тушат до готовности капусты. В конце тушения добавляют кабачки, заправляют уксусом, солью, перцем. Отпускают по 75—100 г на порцию.
|
Желатин и суставы |
|
САЙТ, ГДЕ СОБРАНЫ СКАЗКИ НАРОДОВ МИРА |
| Ну кто же в детстве не любил слушать сказки? Этих замечательных вымышленных история со счастливым концом и обязательной победой добра над злом... , читайте сказки и смотрите на идеальный мир, где все желания исполняются и ощутите на себе еще раз сладостные мгновения счастливого и беззаботного детства... Жмите на картинку и переходите на сайт, где собраны СКАЗКИ РАЗНЫХ НАРОДОВ МИРА! |
|
Свекла, тушеная в сметане.Красиво и вкусно! |
Еще одна классика советской кухни. Кстати, блюдо используется в различных диетах. Существует несколько вариантов приготовления. Мне нравится этот, в котором свекла по максимуму сохраняет свои питательные вещества и насыщенный цвет.
|
Елена Молоховец Словарь кулинарных терминов Подарок молодым хозяйкам |
http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/molohovec/index.html
|
Большая кулинарная книга (сборник) |
http://www.biglib.com.ua/subject.php?subj=0016
|
Советская кулинарная классика. Лимонник |
|
Советская кулинарная классика. Селедка под шубой |
|
Советская кулинарная классика. Жюльен из грибов |
|
Советская кулинарная классика. Солянка сборная мясная |
|
Советская кулинарная классика. Жаркое с мясом и грибами в горшочках |
|
Советская кулинарная классика. Эклеры со сливочным кремом |
|
