Во все времена приготовление пищи было и остаётся основным необходимым занятием человека. Несмотря на внушающие достижения в технике, этот труд и в XXI веке остаётся в большинстве своём неавтоматизированным. Поэтому цель любой хозяйки — разумное планирование и комфортабельность кухни. 

РАЦИОНАЛИЗМ 

Значительную экономию усилий и времени создаёт рациональное размещение и расположение функциональных предметов на кухонном пространстве. Если для кухонь малогабаритных этот вопрос звучит «куда бы всё уместить?», то для современной планировки столовых более актуален вопрос «как расположить, чтобы меньше передвигаться?». 

Специалисты по эргономике советуют придерживаться этапов технологии классического приготовления при проектировании последовательности расположения рабочих мест, то есть соблюдать следующий порядок:

• Холодильник в зоне, где хранятся продукты

• Место, где происходит предварительная чистка продуктов

• Мойка 

• Контейнеры с пищевыми и отдельно непищевыми отходами, чтобы соблюсти постоянно ужесточающиеся требования к утилизации

• Место для шинкования, резки, разделки продуктов

• Газовая или электроплита

• Сервировка 

Эксперименты показывают, что при разумной планировке кухни экономится до 60-ти% расстояния, которое приходится проходить хозяйке.

Продолжим планировку. Если по вкусу шкафы на всю длину стены, лучше их спроектировать в несколько ярусов. Это даст возможность, например, выкатывать при необходимости нужную часть секции, а не целиком всю секцию. При эргономичной установке духовки, её можно контролировать, не наклоняясь. Что может поместиться в пространстве, шириною в сантиметры? Оказывается, — множество мелочей, если встроить в это пространство выдвижную кассетницу. 

Проектировщики мебели предоставляют достаточный выбор скрытых устройств для хранения чего-либо, позволяющих с максимальной пользой использовать всякие ниши, углы и пустоты. Например, микролифт в три уровня, с помощью которого можно регулировать подъём полок с их содержимым на удобную высоту. Или разные по функциям, размеру и объёму выдвигающиеся корзины, расположенные в нижней части кухни. Например, корзина под мойкой для размещения моющих средств. Для конструирования пространства кухни также полезны открытые стеновые панели, полки, ячейки, устроенные на декоративных колоннах.

Существует множество современных аксессуаров для функциональной компоновки кухни. Магниты для удерживания перед собой часто используемых ножей; крючки для ложек, половников и других поварских предметов, кухонных полотенец; сушилки, всевозможные подставки под стаканы, бутылки, горячую посуду. Удобен столик на колёсах с раскладывающейся разделочной доской. 

КОГДА КУХНЯ МАЛОГАБАРИТНАЯ

При разработке интерьера для кухни небольшой площади хорошо учесть несколько следующих советов. Во-первых: планировка. Подойдёт расположение рабочих столов «в ряд». В этом случае остаётся достаточное место для обеденного стола и размещения за ним. Когда вся кухонная техника и мебель не умещается в один ряд, можно спланировать Г-образную компоновку, но при ней будет уменьшена обеденная зона. В таком случае решить проблему может, например, откидная столешница. Также можно использовать подоконник не только под цветы, но и в качестве полки, если предварительно увеличить его размеры.

Во-вторых: наличие скрытых функциональных элементов. Для экономии пространства, использования каждого свободного сантиметра кухни мебель необходимо изготовлять по индивидуальному заказу, чтобы предусмотреть нужное количество ящиков, полок, всевозможных выдвижных приспособлений. 

В-третьих: цветовая гамма и освещение. Кухня визуально представляется шире при преобладании светлых оттенков в материале мебели. В современном дизайне всё чаще в структуре моделей используется стекло и пластик. Наличие элементов из прозрачного материала уместно, функционально и придаст красоты любой кухне. Более воздушным и светлым сделает интерьер правильное освещение. А активно используемая внутренняя подсветка усилит колорит и зрелищность кухни.

Что предпринять, если кухонный гарнитур уже установлен, привычен, но перестал радовать? На замену его новым не всегда хватает средств. В таком случае можно выполнить некоторую модернизацию. Если имеется свободная ниша, устроить в ней навесной шкаф. Очень удобной станет вертикальная вращающаяся стойка. Эти конструкции оптимально увеличивают полезное пространство. Для микроволновой печи можно предусмотреть место либо в шкафу, либо с помощью консоли на стене. Хорошую службу сослужит столик на колёсиках, кухонная выдвижная доска, расположенная под столешницей, встроенная панель с розетками. А немного зеркал и элементов с блестящим металлическим покрытием также расширит визуальное пространство кухни, придаст ей шарма.

Еще больше интересных статей о строительстве и ремонте, читайте на нашем сайте. Добро пожаловать!