Источник  http://www.stranamam.ru/post/3824584/ (шапочку вяжут онлайн)

 На снимке набор петель выполнен итальянским способом и пропущена резинка для фиксации. 










При итальянском наборе петель край полотна получается эластичным, поэтому он хорошо подходит для вязания манжет, планок и патентных узоров. Начальный ряд и последующие 4 ряда выполняются более тонкими спицами – на полномера меньше тех, которыми вяжется основное полотно.
При итальянском наборе (со вспомогательной нитью) петли набираются спицами на пол номера меньше основных спиц (которыми потом вяжутся узоры). 

Начальная петля образовывается как при обычном наборе петель.
В дальнейшем процессе эта петля распускается и не входит в расчетное количество петель. 

Рисунок 1.

Рабочую нить проложить вокруг указательного пальца левой руки.
Вспомогательную нить контрастного цвета, которая должна быть в 2 раза длиннее ширины готовой вязаной детали, обвести вокруг большого пальца на левой руке.
Правой рукой придерживать концы нитей.
Под вспомогательную нить подвести спицу и, захватив в направлении стрелки рабочую нить, образовать первую петлю. 

Рисунок 2.
 

рабочую нить положить перед спицей.
Подвести спицу под вспомогательную нить и захватить в направлении стрелки рабочую нить, таким образом образовывается пара петель.
Каждый раз при повторении этого приема образуется по 2 петли.
Примечание: вспомогательная нить не должна использоваться для образования петель. 

Рисунок 3.

На рисунке показано, каким образом провязываются петли первого ряда.
Петля перед вспомогательной нитью провязывается лицевой, а петля за вспомогательной нитью снимается, как и при изнаночном вязании, рабочая нить при этом протягивается перед петлей.
Предпоследняя петля провязывается изнаночной, а последняя петля (и начальная петля) со спицы сбросывается и распускается. 

Рисунок 4.
 

В следующих рядах (их количество указывается в определенной инструкции к модели) лицевые петли провязываются лицевыми, изнаночные петли снимаются, как описано ранее.
Связав необходимое количество рядов, возьмите спицы с указанным в инструкции номером и приступите к выполнению узоров.
Если берет немного выходит свободно это можно исправить резинкой ( продев в наборный край)