Настоящий кулинарный тренд, который пришел к нам от предков, это ферментация. Естественное квашение превращает обычные овощи в мощнейший пробиотик, который восстанавливает микрофлору и укрепляет иммунитет лучше аптечных витаминов. А еще это безумно вкусно!

Овощи получаются невероятно хрустящими, пикантными и газированными. Процесс делает всё за вас: просто залейте продукты правильным соляным раствором и подождите пару дней при комнатной температуре.