Семифредо

 

Приготовить форум, простелить пищевую пленку.

Вам понадобится: Сливки 33% 500гр, 1 плитка темного шоколада, 5 яйц или яйца перепелиные 20шт, цедра одного аппельсина, щепотка соли и сахарная пудра 150гр и ванильный сахар 5гр.

Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Желтки взбить с сахаром и добавить цедру апельсина.
Сливки взбить.

Смешать сливки и желтки. Добавить белки, аккуратно перемешать ложкой. Добавила ванильный сахар.

Шоколад натереть на терке.

В форму насыпать шоколад.

Затем готовую массу.

Потом опять слой шоколада и опять массу. И так укладывать слоями.

Верхний слой должен быть из шоколадной стружки. Закрыть пищевой пленкой. Поставить в морозилку на 5 часов.

Можно оформить в порционные стаканы.

Через 5 часов достать семифредо из морозилки, вынуть из формы. Убрать пищевую пленку и нарезать на порционные кусочки.

Можно молить шоколадным соусом. Можно подать со свежими фруктами, это уже кому как нравиться.

Желаю всем приятного наслаждения!!!