-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Zolnik

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 14.04.2014
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 380


Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì â òîìàòíîì ñîóñå.

Ñðåäà, 15 Àïðåëÿ 2015 ã. 14:23 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ candra Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì â òîìàòíîì ñîóñå.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

О÷åíü вêóñíàÿ çàêóñêà èç áåëîé ôàñîëè ñ îвîùàìè íà çèìó. Ôàñîëåвûé ñàëàò íå òîëüêî ñûòíûé, íî è î÷åíü вêóñíûé! Ýòî ñàìûé ëþáèìûé ñàëàò в ìîåé ñåìüå.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòвà èíãðåäèåíòîв вûõîäèò 6 áàíîê ïî 680 ãð.+250 ãð.

Ñîñòàв:

áàêëàæàíû- 1,5 êã
ïåðåö áîëãàðñêèé ñëàäêèé- 500 ãð.
ïîìèäîðû- 1,5 êã
ìîðêîвü- 500 ãð.
ëóê ðåï÷àòûé- 500 ãð.
÷åñíîê- 5-6 çóá÷èêîв
ïåðåö ÷èëè- 1 ñòðó÷îê (èëè ïî вêóñó)
ôàñîëü ñóõàÿ áåëàÿ- 450 ãð.
ñîëü- 1,5 ñòîëîвûå ëîæêè (38 ãð.)
ñàõàð- 120 ãð.
óêñóñ 6%- 80 ãð.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî- 200 ãð.

Пðèãîòîвëåíèå:

Ôàñîëü ïðîìûòü, ñëîæèòü в ìèñêó è çàëèòü вîäîé.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Оñòàвèòü ôàñîëü в вîäå íà 8-10 ÷àñîв.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Çàòåì ñëèòü вîäó, ïåðåáðàòü ôàñîëü è ïåðåëîæèòü åå в êàñòðþëþ. Çàëèòü вîäîé è вàðèòü äî ïîëóãîòîвíîñòè. Вðåìÿ вàðêè çàвèñèò îò ôàñîëè.
Пîêà ôàñîëü вàðèòñÿ, ïîäãîòîвèì îвîùè.
Лóê, ÷åñíîê è ìîðêîвü î÷èñòèòü. Áîëãàðñêèé ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí.
Вñå îвîùè ïîìûòü.
Áàêëàæàíû íàðåçàòü êðóïíûìè êóáèêàìè, ñëîæèòü в ìèñêó, äîáàвèòü 2 ñòîëîвûå ëîæêè ñîëè è çàëèòü вîäîé.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Ìîðêîвü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
Лóê è áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàòü êóáèêîì.
Пîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêîì, åñëè ó òîìàòîв øêóðêà òîëñòàÿ, òî åå íàäî ñíÿòü. Äëÿ ýòîãî îïóñòèòü ïîìèäîðû в êèïÿòîê íà 2-3 ìèíóòû, çàòåì ñëèòü êèïÿòîê è çàëèòü íà 2-3 ìèíóòû õîëîäíîé вîäîé. Пîñëå ýòîãî øêóðêà î÷åíü ëåãêî ñíèìåòñÿ ñ òîìàòîв.
Пîìèäîðû, çóá÷èêè ÷åñíîêà è ÷èëè ïîëîæèòü в ÷àøó áëåíäåðà. Èçìåëü÷èòü в ïþðå. Пåðåëèòü òîìàòíîå ïþðå в áîëüøóþ êàñòðþëþ (îáúåìîì íå ìåíåå 5 ë).

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Äîáàвèòü в êàñòðþëþ áîëãàðñêèé ïåðåö.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Ðåï÷àòûé ëóê îáæàðèòü в 100 ãð. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Оòïðàвèòü в êàñòðþëþ.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Íàëèòü в ñêîвîðîäó åùå 100 ãð. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ñîвñåì ÷óòü-÷óòü îáæàðèòü ìîðêîвêó.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Оòïðàвèòü в êàñòðþëþ.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Пåðåìåøàòü.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Пîñòàвèòü íà ïëèòó è äîвåñòè äî êèïåíèÿ.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Áàêëàæàíû ïðîìûòü îò ëèøíåé ñîëè è îòæàòü îò вîäû. Оòïðàвèòü áàêëàæàíû в êàñòðþëþ.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Пåðåìåøàòü.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Äîвåñòè äî êèïåíèÿ è вàðèòü íà ñðåäíåì îãíå 20 ìèíóò.
Äîáàвèòü ñîëü è ñàõàð. Пåðåìåøàòü. Ñ ôàñîëè ñëèòü æèäêîñòü. Äîáàвèòü ôàñîëü в êàñòðþëþ.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Пåðåìåøàòü. Вàðèòü íà ñðåäíåì îãíå 10 ìèíóò.
Вëèòü óêñóñ. Оòðåãóëèðóéòå êîëè÷åñòвî ñîëè, ñàõàðà è óêñóñà ïîä ñвîé вêóñ. Вàðèòü ñàëàò íà ñðåäíåì îãíå åùå 20 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïîìåøèвàÿ åãî, ÷òîáû íå ïðèãîðåë.

Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, áàêëàæàíàìè è ïåðöåì в òîìàòíîì ñîóñå

Ðàçëîæèòü ñàëàò ïî ÷èñòûì ñòåðèëèçîвàííûì áàíêàì.
Êàê ñòåðèëèçîвàòü áàíêè ìîæíî ïîñìîòðåòü ÇÄЕÑÜ.
Çàêðûòü áàíêè êðûøêàìè, ïåðåвåðíóòü, óêóòàòü òåïëûì ïîëîòåíöåì è îñòàвèòü в òàêîì вèäå äî ïîëíîãî îñòûвàíèÿ íà 10-15 ÷àñîв. Õðàíèòü òàêîé ñàëàò ìîæíî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Пðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðóáðèêè:  ãîòîâèì äîìà (ïîñòíîå)

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó