Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
zize
zize
Àâàòàð zize
-
Ðóáðèêè
Delajem svoimi rukami
(120)
èç êîíôåò
(8)
Êîìïüþòåð
(3)
Krasota
(135)
âîëîñû
(12)
äèåòû
(25)
ëèöî
(45)
ìàíèêþð
(6)
íîæêè
(10)
òåëî
(43)
Kulinarija
(866)
àëêîãîëüíûå íàïèòêè
(9)
êðåìû
(5)
ìîðîæåíîå
(3)
áëèíû, îëàäüè
(12)
áóëî÷êè
(25)
âñå èç òâîðîãà
(2)
âñÿêèå ïîëåçíîñòè
(21)
âòîðûå áëþäà
(105)
ãàðíèðû
(9)
Ãëàçóðü
(23)
äåñåðòû
(17)
äåòÿì
(7)
äèåòè÷åñêîå
(15)
çàêóñêè
(92)
Çàïðàâêà äëÿ ñàëàòà - 95 ðåöåïòîâ
(1)
êîíôåòû
(19)
íà çàâòðàê
(10)
íàïèòêè
(16)
ïàñòà
(1)
ïå÷åíüå
(37)
ïèðîãè
(103)
ïèðîãè è òîðòû,êîòîðûå íå íàäî ïå÷ü
(11)
ïèðîæíûå
(21)
ñàëàòû
(38)
ñîëåíüÿ,ìàðèíàäû
(21)
ñîóñû
(5)
ñóïû
(2)
ñûðû
(1)
òîðòû
(204)
óêðàøåíèå áëþä
(53)
õëåá, áàòîí
(17)
Rukodelnicam
(4)
áåçäåëóøêè
(2)
Viazanije
(541)
áåçðóêàâêè
(30)
äåòÿì
(171)
æóðíàëû
(27)
êàðäèãàíû
(4)
êîôòî÷êè
(5)
êóïàëüíèêè
(1)
íàêèäêè,ïîí÷î
(13)
ïëàòüÿ
(25)
ïîëåçíî çíàòü
(103)
ïóëîâåðû
(18)
ñàïîãè
(16)
ñâèòåðà
(7)
ñóìêè
(16)
òîïû
(13)
òóíèêè
(10)
øàðôû,ìàíèøêè,øàïêè
(91)
þáêè
(4)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì
(12)
Óðîêè
(7)
Äëÿ äåòèøåê
(31)
Ïîäåëêè
(14)
Èíòåðåñíî
(18)
èíòåðüåð
(1)
Ôèëüìû
(1)
Ìíîþ èñïðîáîâàííûå ðåöåïòû
(0)
Íàðîäíûå ñðåäñòâà
(9)
Íîâûé ãîä
(14)
ÏÀÑÕÀ
(16)
Ïðèêîëüíî
(9)
Ñàä,îãîðîä
(12)
Òðàíñôîðìåðû
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 14.11.2009
Çàïèñåé: 1808
Êîììåíòàðèåâ: 24
Íàïèñàíî: 1910
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ðåöåïò õðóù¸âñêîãî òåñòà
Ñðåäà, 01 Ôåâðàëÿ 2012 ã. 13:37
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Äàðèÿ_Øâåëüíèö
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ðåöåïò õðóù¸âñêîãî òåñòà
Ýòî òåñòî ïîäõîäèò äëÿ ïèðîæêîâ, âàòðóøåê, ïëåòåíîê è ò.ï. Óäîáíûé âàðèàíò äëÿ òåõ, êòî íå ëþáèò âîçèòüñÿ ñ îïàðíûì ñäîáíûì òåñòîì.
Òåñòî íàçâàíî "õðóùåâñêèì" ëè÷íûì ïîâàðîì Í.Ñ.Õðóùåâà, ò.ê. Íèêèòà Ñåðãååâè÷ î÷åíü ëþáèë ïèðîæêè èç ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî òåñòà.
Èíãðåäèåíòû õðóù¸âñêîãî òåñòà
• ìóêà - 3-3,5 ñòàêàíà (äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè òåñòà),
• ìàñëî ñëèâî÷íîå, ðàçìÿã÷åííîå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå - 200 ã,
• ìîëîêî (ìîæíî ïðÿìî èç õîëîäèëüíèêà èëè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû) — 1 ñòàêàí,
• ñàõàð — 2 ñò. ë.,
• ñîëü — 1/2 ÷. ë.,
• äðîææè ñóõèå — 2 ÷. ë. (èëè ñâåæèå ïðåññîâàííûå äðîææè — 50 ã)
Ïðèãîòîâëåíèå õðóù¸âñêîãî òåñòà
Ñìåøàòü äðîææè ñ ñîëüþ (åñëè èñïîëüçóþòñÿ ñâåæèå ïðåññîâàííûå äðîææè, âçÿòü èõ 50 ã è ïåðåòåðåòü ñ ñîëüþ), äîáàâèòü ìîëîêî, ìóêó, ñàõàð, ðàçìÿã÷¸ííîå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Çàìåøàòü òåñòî. Òåñòî äîëæíî áûòü íå ãóñòûì è òÿæåëûì (ëó÷øå ïîòîì ïåðåä ðàçäåëêîé ïðèïûëèòü ìóêîé).
Òåñòî â ïðîöåññå çàìåñà áûñòðî íà÷èíàåò îáëèïàòü îò ðóê. Ïîëîæèòü â ¸ìêîñòü è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà 4 ÷àñà.
Ýòî òåñòî ïîäíèìàåòñÿ íåìíîãî, íî ñòàíîâèòñÿ ïûøíûì è çíà÷èòåëüíî óâåëè÷èâàåòñÿ â îáúåìå â ïðîöåññå âûïå÷êè.
Òåñòî õîðîøî ñîõðàíÿåòñÿ â õîëîäèëüíèêå. Ïîýòîìó åãî ìîæíî ïðèãîòîâèò íà íî÷ü, à óòðîì èñïå÷ü ïèðîãè è ïèðîæêè.
Ïåðåä ðàçäåëêîé âûíóòü òåñòî èç õîëîäèëüíèêà è äàòü åìó íåìíîãî ñîãðåòüñÿ è ëåïèòü.
Òåñòî ìîæíî ñîõðàíÿòü â õîëîäèëüíèêå äî 3 äíåé.
Ñîâåò: åñëè òåñòî ïðåäïîëàãàåòñÿ õðàíèòü íåñêîëüêî äíåé, íà ñëåäóþùèé äåíü, ÷òîáû òåñòî íå ñòàíîâèëîñü êèñëûì, íàäî äîáàâèòü â íåãî 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû (ñîäó íè÷åì íå ãàñèòü). Íà âêóñå ýòî íèêàê íå îòðàæàåòñÿ, çàòî òåñòî ñîõðàíÿåòñÿ íåñêîëüêî äíåé.
Êîíå÷íî, ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ýòî òåñòî íå ïîçäíåå ñëåäóþùåãî äíÿ.
Äà, åùå çàáûëà ñêàçàòü, ïîñëå âûïå÷êè âåðõ ïèðîæêîâ ñìàçûâàþ êóñî÷êîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Óêðûâàþ èõ áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè, ÷åðåç 20 ìèí ìîæíî åñòü. Ó ìåíÿ èç òàêîãî êîëè÷åñòâà ïîëó÷àåòñÿ 24 ïèðîæêà.
supercook.ru
Ðóáðèêè:
Kulinarija/çàêóñêè
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zize/post204089154/">Рецепт хрущёвÑ�кого теÑ�та</a><br/>Рецепт хрущёвÑ�кого теÑ�та Ðто теÑ�то подходит длÑ� пирожков, ватрушек, плетенок и Ñ‚.п. Удобный вариант длÑ� тех, кто не любит возитьÑ�Ñ� Ñ� опарным Ñ�добным теÑ�том. ТеÑ�то названо "хрущевÑ�ким" личным поваром Ð�.С.Хрущева, Ñ‚.к. Ð�икита Сергеевич очень любил пирожки из Ñ�того замечательного теÑ�та. Ингредиенты хрущёвÑ�кого теÑ�та • мука - 3-3,5 Ñ�такана (до нужной конÑ�иÑ�тенции теÑ�та), • маÑ�ло Ñ�ливочное, размÑ�гченное при комнатной температуре - 200 г, • молоко (можно прÑ�мо из холодильника или комнатной температуры) — 1 Ñ�такан, • Ñ�ахар — 2 Ñ�Ñ‚. л., • Ñ�оль — 1/2 ч. л., • дрожжи Ñ�ухие — 2 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zize/post204089154/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè